English
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Português
Nederlandse
Ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Polski
Extrait de protéine de levure nutritionnelle en poudre Ingrédient fonctionnel pour la cuisson
Poudre de protéines de levure ️ Ingrédient fonctionnel pour les applications de boulangerie et de cuisson
La protéine de levure en poudre est un ingrédient protéique fonctionnel dérivé deSaccharomyces cerevisiaeIl contient des fractions naturelles de protéines de levure, des acides aminés et des peptides,le rendant adapté aux applications de boulangerie et de cuisson des aliments.
Dans les systèmes de boulangerie, la poudre de protéine de levure est largement utilisée comme ingrédient fonctionnel pour l'enrichissement des protéines et le soutien de la formulation.et autres produits de boulangerie pour améliorer la composition nutritive et soutenir le développement de produits dans les systèmes de boulangerie modernes.
Le produit présente une bonne adaptabilité au traitement et peut être incorporé dans des systèmes à base de farine.
Principales caractéristiques
- Ingrédient protéique fonctionnel pour les applications de boulangerie
- Convient pour le pain, les gâteaux, les biscuits et les pâtisseries
- Bonne compatibilité avec les systèmes à base de farine
- Soutient l'enrichissement en protéines des produits de boulangerie
- Convient pour les préparations à base de mélange sec et de prémélange
- Des performances stables dans les processus de cuisson
- Ingrédient à base de plantes et non toxique
- Conçus pour la production industrielle de boulangerie
Applications typiques
- Produits à base de pain et de toasts
- Pâtisseries et produits à base d'éponges
- Pâtisseries et biscuits
- Pâtisseries et collations cuites au four
- Systèmes de prémélanges de boulangerie
- Produits de boulangerie fonctionnels
- Aliments cuits à la pâte riches en protéines
- Formules de cuisson industrielles
Formulation et traitement
La poudre de protéine de levure peut être directement mélangée à de la farine ou à d'autres ingrédients secs avant cuisson.Il convient à l'utilisation dans les procédés de cuisson standard et peut être incorporé dans les systèmes de production de boulangerie à petite échelle et industrielle..
Durée de conservation et de conservation
Conserver dans un endroit frais, sec et ventilé. Garder scellé après ouverture pour éviter l' absorption de l'humidité.
Extrait de protéines de levure de boulangerie
,Extrait de protéines de levure Ingrédient
,protéines de levure nutritionnelle Ingrédient
-
Poudre de matières premières d'avoine bêta-glucane pour les aliments de boulangerie
Le β-glucane d'avoine est un polysaccharide fonctionnel extrait du son d'avoine, idéal pour les applications en boulangerie. Il fournit un enrichissement naturel en fibres solubles avec des bienfaits anti-cholestérol certifiés par l'EFSA (3 g par jour). Conforme au Clean Label, stable dans les processus de cuisson et compatible avec les systèmes de farine pour le pain, les gâteaux, les biscuits et les snacks. -
Bêta-glucane de levure issu de la paroi cellulaire de Saccharomyces Cerevisiae
Bêta-glucane de levure provenant de la paroi cellulaire de Saccharomyces cerevisiae. Teneur en bêta-glucane ≥70 %, qualités G70/G80/G90, options hydrosolubles et non solubles dans l'eau. Soutient la fonction immunitaire, antioxydant, poudre insipide pour aliments fonctionnels et suppléments. Durée de conservation de 24 mois. -
Bêta-glucane de levure en vrac 70% 80% 90% Fournisseur
Levure en vrac bêta-glucane 70 %/80 %/90 % de Saccharomyces cerevisiae. Poudre de qualité alimentaire avec liaison β-1,3/1,6, humidité ≤5 %, pureté ≥80 %. Options hydrosolubles et non solubles dans l’eau pour les formulations alimentaires, nutritionnelles et fonctionnelles. Échantillons et documentation disponibles.
