English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Português
Nederlandse
Ελληνικά
日本語
한국
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Polski
مستخلص بروتين الخميرة الغذائي مسحوق مكون وظيفي للخبز
مسحوق بروتين الخميرة - مكون وظيفي لتطبيقات المخابز والخبز
مسحوق بروتين الخميرة هو مكون بروتيني وظيفي مشتق منخميرة الخمرمن خلال عمليات التخمير، وتمزق الخلايا، والفصل، والتجفيف. يحتوي على أجزاء بروتين الخميرة الطبيعية والأحماض الأمينية والببتيدات، مما يجعله مناسبًا لتطبيقات المخابز والخبز.
في أنظمة المخابز، يستخدم مسحوق بروتين الخميرة على نطاق واسع كعنصر وظيفي لإثراء البروتين ودعم التركيبة. ويمكن تطبيقه في الخبز والكعك والبسكويت والمعجنات وغيرها من المنتجات المخبوزة لتحسين التركيب الغذائي ودعم تطوير المنتج في أنظمة المخابز الحديثة.
يُظهر المنتج قدرة جيدة على التكيف في المعالجة ويمكن دمجه في الأنظمة المعتمدة على الدقيق. إنه يعمل بشكل جيد في تركيبات المزيج الجاف ومناسب لإنتاج المخابز الصناعية.
الميزات الرئيسية
- مكون البروتين الوظيفي لتطبيقات المخابز
- مناسبة للخبز والكعك والبسكويت والمعجنات
- التوافق الجيد مع الأنظمة المعتمدة على الدقيق
- يدعم إثراء البروتين في المنتجات المخبوزة
- مناسبة للمزيج الجاف وتركيبات الخلط المسبق
- أداء مستقر في عمليات الخبز
- ملصق نظيف ومكون صديق للنباتات
- مناسبة لإنتاج المخابز الصناعية
التطبيقات النموذجية
- منتجات الخبز والخبز المحمص
- منتجات الكعك والإسفنج
- البسكويت والكوكيز
- المعجنات والوجبات الخفيفة المخبوزة
- أنظمة المخابز الجاهزة
- منتجات المخابز الوظيفية
- الأطعمة المخبوزة الغنية بالبروتين
- تركيبات الخبز الصناعية
إرشادات الصياغة والمعالجة
يمكن مزج مسحوق بروتين الخميرة مباشرة مع الدقيق أو المكونات الجافة الأخرى قبل الخبز. إنها مناسبة للاستخدام في عمليات الخبز القياسية ويمكن دمجها في كل من أنظمة إنتاج المخابز الصناعية والصغيرة الحجم.
التخزين ومدة الصلاحية
تخزينها في مكان بارد وجاف وجيد التهوية. يُحفظ مغلقًا بعد الفتح لمنع امتصاص الرطوبة. مدة الصلاحية 24 شهرًا في ظل ظروف التخزين القياسية.
مستخلص بروتين الخميرة الخبز
,مستخلص بروتين الخميرة المكون
,بروتين الخميرة الغذائي المكون
-
مسحوق بيتا جلوكان الخميرة عالي النقاء لمكونات الأغذية
مسحوق خميرة بيتا جلوكان عالي النقاء للمكونات الغذائية. متوفر بدرجات G70 وG80 وG90 (70%-90% محتوى بيتا جلوكان) مع خيارات قابلة للذوبان في الماء وغير قابلة للذوبان في الماء. مشتق من Saccharomyces cerevisiae، وهو مناسب للتركيبات الغذائية والغذائية والوظيفية. غير معدل وراثيًا، مدة صلاحية 24 شهرًا، متوفر بكميات كبيرة على المستوى الدولي. -
مكمل الشوفان والشعير بيتا جلوكان ومكونات غذائية بروبيوتيك مخصصة
Oat β-Glucan عبارة عن ألياف غذائية قابلة للذوبان وظيفية مستخرجة من نخالة الشوفان، وهي متوفرة بدرجات نقاء تتراوح من ≥20% إلى ≥90%. معتمد من EFSA لفوائد خفض الكوليسترول مع تناول 3 جرام يوميًا. مناسب للمشروبات والمخبوزات ومنتجات الألبان والمنتجات الغذائية. مكون غذائي جديد متوافق مع العلامة النظيفة ومعتمد من قبل اللوائح الصينية. -
الشوفان البيتا جلوكان المواد الخام لمعالجة الأغذية مسحوق لمنتجات الخبز
مسحوق الشوفان β-جلوكان المخصص للطعام للأطعمة المنتفخة. يتم استخلاصه من نخالة الشوفان، ويتم دمجه في أنظمة التوسع القائمة على النشا دون الإضرار بأداء النفخ. يوفر إثراء الألياف الغذائية مع الحفاظ على هشاشة. يتوافق مع موافقة المواد الخام الغذائية الصينية الجديدة (إعلان رقم 20 لعام 2014).
