English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Português
Ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Polski
Nutritionele gist eiwit extract poeder Functioneel ingrediënt voor bakken
Gistproteïnepoeder – Functioneel ingrediënt voor bakkerij- en baktoepassingen
Gistproteïnepoeder is een functioneel eiwitingrediënt afgeleid vanSaccharomyces cerevisiaedoor middel van fermentatie, celverstoring, scheiding en droogprocessen. Het bevat natuurlijke gisteiwitfracties, aminozuren en peptiden, waardoor het geschikt is voor bakkerij- en bakvoedseltoepassingen.
In bakkerijsystemen wordt gistproteïnepoeder veel gebruikt als functioneel ingrediënt voor eiwitverrijking en ondersteuning van de formulering. Het kan worden toegepast in brood, cakes, koekjes, gebak en andere gebakken producten om de voedingssamenstelling te verbeteren en de productontwikkeling in moderne bakkerijsystemen te ondersteunen.
Het product vertoont een goed aanpassingsvermogen bij de verwerking en kan worden opgenomen in systemen op basis van meel. Het presteert goed in droge mixformuleringen en is geschikt voor industriële bakkerijproductie.
Belangrijkste kenmerken
- Functioneel eiwitingrediënt voor bakkerijtoepassingen
- Geschikt voor brood, cake, koekjes en gebak
- Goede compatibiliteit met systemen op basis van meel
- Ondersteunt de eiwitverrijking in bakproducten
- Geschikt voor droge mix- en premixformuleringen
- Stabiele prestaties bij bakprocessen
- Clean-label en plantaardig vriendelijk ingrediënt
- Geschikt voor industriële bakkerijproductie
Typische toepassingen
- Brood- en toastproducten
- Taarten en biscuitproducten
- Koekjes en koekjes
- Gebak en gebakken snacks
- Premixsystemen voor bakkerijen
- Functionele bakkerijproducten
- Eiwitrijk gebakken voedsel
- Industriële bakformuleringen
Formulerings- en verwerkingsrichtlijnen
Gistproteïnepoeder kan vóór het bakken direct worden gemengd met bloem of andere droge ingrediënten. Het is geschikt voor gebruik in standaard bakprocessen en kan worden geïntegreerd in zowel kleinschalige als industriële bakkerijproductiesystemen.
Opslag en houdbaarheid
Opslaan op een koele, droge en geventileerde plaats. Na opening gesloten houden om vochtopname te voorkomen. Houdbaarheid is 24 maanden onder standaard bewaaromstandigheden.
Extract van eiwitten van bakgist
,gist eiwit extract Ingrediënt
,voedingswaarde eiwitten uit gist Ingrediënt
-
Haver Barley Beta Glucan Supplement Probiotisch Voedsel Ingrediënt Custom
Haver β-Glucan is een functionele oplosbare voedingsvezel gewonnen uit haverzemelen, verkrijgbaar in zuiverheidsgraden van ≥20% tot ≥90%. EFSA-gecertificeerd voor cholesterolverlagende voordelen bij een dagelijkse inname van 3 gram. Geschikt voor dranken, bakkerijproducten, zuivelproducten en voedingsproducten. Clean-label-conform nieuw voedselingrediënt goedgekeurd door Chinese regelgeving. -
Functioneel natuurlijk gistpoedereiwit, gehydrolyseerd voor voedselverwerking
Functioneel gistproteïnepoeder van Saccharomyces cerevisiae biedt ≥50% ruw eiwit met goede oplosbaarheid. Dit natuurlijke, plantaardige eiwit heeft een stabiele kwaliteit voor voedselverwerking, voedingssupplementen en drankformuleringen en biedt een duurzame ingrediëntenoplossing. -
Witte functionele manna-oligosacchariden Probiotica voor voedingsbestanddeel
Premium van gist afgeleid Mannan Oligosacchariden-poeder met 50%/90% MOS-gehalte. Biedt uitstekende oplosbaarheid, houdbaarheid van 24 maanden en brede toepassing in voedingsproducten, voeradditieven en industriële productie.
