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Nutrición natural inactiva Ingrediente de proteínas de levadura para alimentos a base de plantas para el pan
Levadura nutricional inactiva: ingrediente proteico natural para alimentos proteicos alternativos y de origen vegetal
La levadura nutricional inactiva es un ingrediente derivado de levadura no viable obtenido deSaccharomyces cerevisiaemediante fermentación controlada e inactivación. Contiene proteínas, aminoácidos, péptidos y micronutrientes naturales, lo que lo hace adecuado para sistemas alimentarios de origen vegetal.
Se utiliza ampliamente en formulaciones de proteínas alternativas para mejorar el valor nutricional y la calidad del sabor.
- Ingrediente proteico natural derivado de la levadura.
- Rico en aminoácidos y péptidos.
- Admite sistemas de formulación a base de plantas
- No fermentativo y estable al calor.
- Buena compatibilidad de sabor con proteínas vegetales.
- Ingrediente apto para etiquetas limpias
Mejora el perfil de aminoácidos en alimentos de origen vegetal.
Reduce las notas de frijol o desagradables en los sistemas de proteínas vegetales.
Apoya la nutrición completa en productos alimenticios alternativos.
Mejora la aceptación sensorial general de los alimentos de origen vegetal.
Levadura natural no activa
,Levadura nutritiva inactiva para el pan
,Ingrediente levadura inactiva para el pan
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Polvo de beta glucano de avena emulsionante de alta viscosidad OEM
El β-glucano de avena de alta viscosidad es un ingrediente alimentario funcional con un peso molecular >600 000 Dalton y ofrece propiedades superiores de emulsificación, inclusión de aceite y retención de agua. Disponible en grados de pureza del 20% al 90%, está certificado por la EFSA, protegido por patente y aprobado como nueva materia prima alimentaria (Anuncio N° 20 de 2014). -
Ingrediente funcional de proteína de levadura en polvo para pasteles de pan de panadería
La proteína de levadura en polvo es un ingrediente proteico funcional para aplicaciones de panadería, que favorece el enriquecimiento de proteínas en pan, pasteles, galletas y pasteles. Ofrece buena compatibilidad con la harina, fácil uso en sistemas de mezcla seca y rendimiento estable durante el horneado, apto para producción industrial. -
Nutrición Saccharomyces Cerevisiae Levadura de cerveza Polvo Proteína funcional Grado alimenticio
La proteína de levadura en polvo es un ingrediente proteico funcional derivado de Saccharomyces cerevisiae, adecuado para alimentos y suplementos nutricionales. Ofrece enriquecimiento de proteínas con buena solubilidad y rendimiento de mezcla, compatible con sistemas en polvo y líquidos para aplicaciones de proteínas alternativas y de etiqueta limpia.
