الألياف من حبوب الشوفان البيتا جلوكان في مسحوق للطاقة الرياضية المحصنة

Oat β-جلوكان عبارة عن ألياف غذائية قابلة للذوبان مشتقة بشكل طبيعي ويتم الحصول عليها من نخالة الشوفان المختارة عبر تقنية التنقية والفصل الخاضعة للرقابة. في أنظمة شريط الطاقة وشريط التغذية، فإنه لا يعمل كمصدر للألياف فحسب، بل يعمل أيضًا كمصدر للأليافعامل التكامل الهيكلي والتغذويمما يساعد على توحيد التركيبات متعددة المكونات مثل المكسرات والحبوب والبروتينات النباتية.

على عكس مكونات تقوية الألياف التقليدية التي تزيد فقط من القيم الغذائية، يساهم الشوفان بيتا جلوكان في ذلكاستقرار النظام وتماسك المصفوفةمما يجعلها مناسبة بشكل خاص للتركيبات عالية التحميل المستخدمة في التغذية الرياضية ومنتجات استبدال الوجبات.

تمت الموافقة على هذا العنصر باعتبارهمادة خام غذائية جديدة (اعلان رقم 20 لسنة 2014)، يدعم وضع الملصقات النظيفة دون تصنيفها كمضافات غذائية.

• يعمل على حد سواءمصدر الألياف الغذائية ومثبت التركيبة
• يحسن التماسك بين مراحل البروتين والجوز والحبوب
• يدعم سلامة هيكل الشريط أثناء القطع والتخزين
• يوفر إثراء الألياف القابلة للذوبان دون التأثير على تدفق المعالجة
• مناسب لأنظمة التركيب عالية البروتين والطاقة
• مكون متوافق مع الملصقات النظيفة لمنتجات التغذية الحديثة
• هيكل بيتا جلوكان طبيعي ذو أهمية صحية أيضية معترف بها
• دعم المدخول المرجعي من EFSA: ≥3 جم/يوم لتأثير إدارة الكوليسترول

• قضبان الطاقة عالية البروتين
• قضبان التغذية الرياضية
• قضبان استبدال الوجبات
• حانات الوجبات الخفيفة الوظيفية
• قضبان مدمجة تعتمد على الحبوب

في أنظمة تصنيع القضبان، يعمل الشوفان β-جلوكان بشكل فعال أثناء عملية التصنيعتكامل ما قبل الخلطحيث يتم توزيعه بالتساوي داخل الخلطات الجافة قبل إدخال عوامل الربط.

يُظهر قدرة قوية على التكيف في كليهماأنظمة الضغط البارد منخفضة الرطوبة وعمليات الخبز الحراريةوالحفاظ على الاتساق في تكوين الملمس وتقليل مخاطر التشقق الهيكلي في القضبان النهائية.

المدخول الموصى به:≥ 5 جم/يوم
لتحديد المواقع الوظيفية المرتبطة بالكوليسترول:≥ 3 جم/يوم (المستوى المرجعي للهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية)