فیبر پودر بتا گلوکان جوانه ای برتر برای بار انرژی ورزشی تقویت شده

β- گلوکان جو (Oat β-Glucan) یک فیبر غذایی محلول به طور طبیعی است که با استفاده از فناوری تمیز کردن و جداسازی کنترل شده از نخ جوی انتخاب شده به دست می آید.نه تنها به عنوان یک منبع فیبر بلکه به عنوان یکعامل ادغام ساختاری و تغذیه ای، کمک به یکپارچه سازی فرمول های چند جزء مانند آجیل، دانه ها و پروتئین های گیاهی.

برخلاف مواد تشکیل دهنده فیبر سنتی که فقط ارزش غذایی را افزایش می دهند، β-گلوکان جوثبات سیستم و انسجام ماتریس، که آن را به ویژه برای فرمول های بارگذاری بالا که در تغذیه ورزشی و محصولات جایگزین غذا استفاده می شود مناسب می کند.

این ماده به عنوان یکمواد اولیه غذایی جدید (اعلان شماره 20 از 2014)، حمایت از موقعیت برچسب پاک بدون طبقه بندی به عنوان یک افزودنی غذایی.

• به عنوان هر دو کار می کنهمنبع فیبر غذایی و تثبیت کننده فرمول
• انسجام بین مراحل پروتئین، آجیل و غلات را بهبود می بخشد
• پشتیبانی از یکپارچگی ساختار میله در هنگام برش و ذخیره سازی
• فراهم می کند غنی سازی فیبر محلول بدون تاثیر بر جریان پردازش
• مناسب برای سیستم های فرمولاسیون با پروتئین بالا و انرژی بالا
• ماده ای که با برچسب پاک مطابقت دارد برای محصولات تغذیه ای مدرن
• ساختار طبیعی β-گلوکان با اهمیت شناخته شده برای سلامت متابولیک
• پشتیبانی مصرف مرجع EFSA: ≥3 g/روز برای تاثیر کنترل کلسترول

• میله های انرژی با پروتئین بالا
• میله های تغذیه ورزشی
• میله های جایگزین غذا
• بار های اسنک کاربردی
• میله های فشرده بر پایه غلات

در سیستم های تولید میله، β-گلوکان جوانه به طور موثر در طولادغام پیش از مخلوط، جایی که قبل از وارد کردن عوامل اتصال دهنده به طور مساوی در مخلوط های خشک توزیع می شود.

در هر دو حالت انعطاف پذیری بالایی دارد.سیستم های فشار سرد کم رطوبت و فرآیند های پختن حرارتی، حفظ ثبات در تشکیل بافت و کاهش خطر ترک ساختاری در میله های آماده.

مصرف توصیه شده:≤ 5 گرم در روز
برای موقعیت عملکردی مرتبط با کلسترول:≥ 3 گرم در روز (سطح مرجع EFSA)