বেকারস দ্রবণীয় ওট বিটা গ্লুকান খাদ্য ও পানীয়ের জন্য কার্যকরী উপাদান

ওট β-গ্লুকান হল একটি কার্যকরী পলিস্যাকারাইড উপাদান যা নিয়ন্ত্রিত পরিশোধন এবং পৃথকীকরণ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে নির্বাচিত ওট ব্রান থেকে বের করা হয়। এটি β-1,3-/1,4-গ্লুকান সমৃদ্ধ, একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যা এর কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী বৈশিষ্ট্য এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য স্বীকৃত।

এটিতে উচ্চ আণবিক ওজনের গঠন সহ প্রাকৃতিক দ্রবণীয় ফাইবারের ভগ্নাংশ রয়েছে, যা এটিকে বিস্তৃত খাদ্য এবং পানীয় অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উপযুক্ত করে তোলে যেখানে পুষ্টির বৃদ্ধি এবং কার্যকরী গঠন সমর্থন উভয়ই প্রয়োজন।

সাধারণ খাদ্য additives থেকে ভিন্ন, এই পণ্য একটি হিসাবে অনুমোদিত হয়নতুন খাদ্য কাঁচামাল(2014 সালের ঘোষণা নং 20) এবং বিশেষভাবে একটি রাসায়নিক সংযোজনের পরিবর্তে একটি কার্যকরী খাদ্য উপাদান হিসাবে ডিজাইন করা হয়েছে৷

• কার্যকরী ওট থেকে প্রাপ্ত দ্রবণীয় ফাইবার উপাদান
• কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী সুবিধা সহ প্রাকৃতিক β-1,3-/1,4-গ্লুকানের উৎস
• EFSA-প্রত্যয়িত স্বাস্থ্য দাবি: প্রতিদিন 3g খাওয়ার সাথে উপকারী প্রভাব পাওয়া যায়
• খাদ্য ব্যবস্থায় কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য সহায়তার জন্য উপযুক্ত
• উচ্চ সান্দ্রতা টাইপ উপলব্ধ: আণবিক ওজন >600,000 ডাল্টন
• শক্তিশালী ইমালসিফিকেশন এবং তেল-এমবেডিং ক্ষমতা
• ভাল জল ধারণ ক্ষমতা (জেলি গঠন সমর্থন)
• পণ্যের মসৃণতা এবং মুখের অনুভূতি বাড়ায়
• স্বাভাবিক তাপমাত্রার জল দিয়ে পানীয়যোগ্য
• কোন খাদ্য সংযোজন শ্রেণীবিভাগ - পরিষ্কার-লেবেল অনুগত
• পরিষ্কার-লেবেল এবং কার্যকরী পুষ্টি পণ্য উন্নয়ন সমর্থন করে
• পেটেন্ট পণ্য (পেটেন্ট নং: ZL 2016 1 1053529.5)

• কঠিন পানীয়
• ট্যাবলেটিং ক্যান্ডি / সংকুচিত ট্যাবলেট
• ক্যাপসুল
• স্ফীত / বহির্ভূত খাবার
• শক্তি বার
• তরল পানীয়
• দুগ্ধজাত পণ্য
• খাবার প্রতিস্থাপন বিস্কুট
• জেলি পণ্য
• প্রোবায়োটিক ফর্মুলেশন
• বেকারি প্রিমিক্স এবং ময়দার মিশ্রণ
• কার্যকরী পুষ্টি পণ্য

ওট β-গ্লুকান মেশানোর আগে সরাসরি খাদ্য ব্যবস্থায় বা শুকনো উপাদানের মিশ্রণে যোগ করা যেতে পারে।

স্ট্যান্ডার্ড গ্রেড উষ্ণ জলে ভাল দ্রবণীয়তা দেখায়; উচ্চ সান্দ্রতা গ্রেড শুকনো ফর্মুলেশনে চমৎকার বিচ্ছুরণতা দেখায় এবং বিদ্যমান উৎপাদন লাইনের পরিবর্তনের প্রয়োজন ছাড়াই মানক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রস্তাবিত দৈনিক খরচ: ≤5 গ্রাম/দিন। কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী স্বাস্থ্য দাবির জন্য, EFSA নির্দেশিকা অনুসারে ন্যূনতম দৈনিক 3g খাওয়ার সুপারিশ করা হয়।

উচ্চ সান্দ্রতা গ্রেড বিশেষত তেল-ইন-ওয়াটার ইমালসন সিস্টেম এবং জেলি প্রয়োগের জন্য এর উচ্চতর ইমালসিফিকেশন এবং জল-ধারণ বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য উপযুক্ত।

একটি শীতল, শুষ্ক, এবং ভাল বায়ুচলাচল পরিবেশে সংরক্ষণ করুন। আর্দ্রতা শোষণ এবং মানের অবক্ষয় এড়াতে খোলার পরে প্যাকেজিং শক্তভাবে বন্ধ রাখুন।

শেলফ লাইফ: প্রস্তাবিত স্টোরেজ অবস্থার অধীনে 24 মাস।

প্রত্যয়িত ওট প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা থেকে নিয়ন্ত্রিত নিষ্কাশন এবং খাদ্য-গ্রেড প্রক্রিয়াকরণ সিস্টেমের অধীনে উত্পাদিত, স্থিতিশীল গুণমান নিশ্চিত করে, সামঞ্জস্যপূর্ণ β-গ্লুকান বিষয়বস্তু নির্দিষ্টকরণ, এবং বিশ্বব্যাপী খাদ্য ও পানীয় উত্পাদন শিল্পের জন্য নির্ভরযোগ্য বাল্ক সরবরাহ ক্ষমতা।

চীনা নতুন খাদ্য কাঁচামাল প্রবিধানের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ (9টি নতুন খাদ্য উপাদানের অনুমোদনের ঘোষণা, নং 20, 2014)।