Fonksiyonel bileşenler Gıda ve İçecekler için

Yulaf β-Glukanı, kontrollü saflaştırma ve ayırma işlemleri yoluyla seçilen yulaf kepeğinden ekstrakte edilen fonksiyonel bir polisakarit bileşenidir. Kolesterol düşürücü özellikleri ve kardiyovasküler sağlık yararları ile tanınan, doğal olarak oluşan çözünür bir diyet lifi olan β-1,3-/1,4-glukan açısından zengindir.

Yüksek moleküler ağırlıklı yapıya sahip doğal çözünür lif fraksiyonları içerir, bu da onu hem besinsel iyileştirmenin hem de fonksiyonel formülasyon desteğinin gerekli olduğu çok çeşitli yiyecek ve içecek uygulamaları için uygun hale getirir.

Yaygın gıda katkı maddelerinden farklı olarak bu ürün,yeni gıda hammaddesi(2014 Yılı 20. Duyuru) olup, kimyasal katkı maddesi olmaktan ziyade fonksiyonel bir gıda bileşeni olarak özel olarak tasarlanmıştır.

• Fonksiyonel yulaf türevi çözünür lif bileşeni
• Kolesterol düşürücü faydaları olan doğal β-1,3-/1,4-glukan kaynağı
• EFSA sertifikalı sağlık beyanı: Günlük 3g alımıyla elde edilen faydalı etki
• Gıda sistemlerinde kalp-damar sağlığı desteğine uygundur
• Yüksek viskoziteli tip mevcuttur: moleküler ağırlık >600.000 Dalton
• Güçlü emülsifikasyon ve yağ gömme kapasitesi
• İyi su tutma kapasitesi (jöle oluşturma desteği)
• Ürünün pürüzsüzlüğünü ve ağız hissini artırır
• Normal sıcaklıktaki suyla demlenebilir
• Gıda katkı maddesi sınıflandırması yoktur — temiz etikete uygundur
• Temiz etiketli ve fonksiyonel beslenme ürünü geliştirmeyi destekler
• Patentli ürün (Patent No.: ZL 2016 1 1053529.5)

• Katı içecekler
• Tablet şekeri / sıkıştırılmış tabletler
• Kapsüller
• Şişirilmiş/ekstrüzyona tabi tutulmuş gıdalar
• Enerji çubukları
• Sıvı içecekler
• Süt ürünleri
• Öğün yerine bisküvi
• Jöle ürünleri
• Probiyotik formülasyonlar
• Fırıncılık ön karışımı ve un karışımları
• Fonksiyonel beslenme ürünleri

Yulaf β-Glukanı gıda sistemlerine veya kuru bileşen karışımlarına karıştırmadan önce doğrudan eklenebilir.

Standart kalite ılık suda iyi çözünürlük gösterir; yüksek viskozite derecesi, kuru formülasyonlarda mükemmel dağılabilirlik gösterir ve mevcut üretim hatlarında değişiklik gerektirmeden standart gıda işlemede kullanılabilir.

Önerilen günlük tüketim: ≤5g/gün. Kolesterol düşürücü sağlık beyanları için EFSA yönergelerine göre günlük minimum 3 g alım tavsiye edilir.

Yüksek viskozite sınıfı, üstün emülsifikasyon ve su tutma özellikleri nedeniyle özellikle su içinde yağ emülsiyon sistemleri ve jöle uygulamaları için uygundur.

Serin, kuru ve iyi havalandırılmış bir ortamda saklayın. Nem emilimini ve kalite bozulmasını önlemek için ambalajı açıldıktan sonra sıkıca kapalı tutun.

Raf ömrü: Önerilen depolama koşullarında 24 ay.

Sertifikalı yulaf işleme tesislerinden kontrollü ekstraksiyon ve gıda sınıfı işleme sistemleri altında üretilmiş olup, küresel yiyecek ve içecek üretim endüstrileri için istikrarlı kalite, tutarlı β-glukan içeriği spesifikasyonları ve güvenilir toplu tedarik kapasitesi sağlar.

Çin'in yeni gıda hammaddesi düzenlemeleriyle uyumludur (9 yeni gıda bileşeninin onaylanmasına ilişkin duyuru, No. 20, 2014).