Bakers Oat Beta Glucan Larut Bahan Fungsional Untuk Makanan & Minuman

Oat β-Glucan adalah bahan polisakarida fungsional yang diekstrak dari dedak oat yang dipilih melalui proses pemurnian dan pemisahan yang terkontrol.Serat makanan larut alami yang diakui karena sifat menurunkan kolesterol dan manfaat kesehatan kardiovaskular.

Ini mengandung fraksi serat larut alami dengan struktur berat molekul tinggi,membuatnya cocok untuk berbagai aplikasi makanan dan minuman di mana baik peningkatan nutrisi dan dukungan formulasi fungsional diperlukan.

Tidak seperti aditif makanan yang umum, produk ini disetujui sebagaibahan baku makanan baru(Pengumuman No. 20 tahun 2014) dan secara khusus dirancang sebagai bahan makanan fungsional daripada sebagai aditif kimia.

• Bahan serat larut yang berasal dari oat
• Sumber β-1,3-/1,4-glukan alami dengan manfaat menurunkan kolesterol
• Pernyataan kesehatan yang disertifikasi oleh EFSA: efek menguntungkan yang diperoleh dengan asupan harian 3 g
• Cocok untuk mendukung kesehatan kardiovaskular dalam sistem makanan
• Jenis viskositas tinggi tersedia: berat molekul > 600.000 Dalton
• Kemampuan emulsifikasi dan embedding minyak yang kuat
• Kapasitas penyimpanan air yang baik (dukungan pembentukan jeli)
• Meningkatkan kelancaran produk dan rasa mulut
• Bisa diseduh dengan air suhu normal
• Tidak ada klasifikasi aditif makanan ️ sesuai dengan label bersih
• Mendukung pengembangan produk clean-label dan nutrisi fungsional
• Produk yang dipatenkan (No Paten: ZL 2016 1 1053529.5)

• Minuman padat
• Permen tablet / tablet kompres
• Kapsul
• Makanan yang dibungkus/diekstrusi
• Batang energi
• Minuman cair
• Produk susu
• Biskuit pengganti makanan
• Produk jeli
• Formulasi probiotik
• Ramuan pracampuran roti dan campuran tepung
• Produk nutrisi fungsional

Oat β-Glucan dapat ditambahkan langsung ke sistem makanan atau campuran bahan kering sebelum dicampur.

Kelas standar menunjukkan kelarutan yang baik dalam air hangat;tingkat viskositas tinggi menunjukkan dispersibilitas yang sangat baik dalam formulasi kering dan dapat digunakan dalam pengolahan makanan standar tanpa memerlukan modifikasi jalur produksi yang ada.

Konsumsi harian yang direkomendasikan: ≤5g/hari. Untuk klaim kesehatan penurun kolesterol, asupan harian minimal 3g direkomendasikan menurut pedoman EFSA.

Kelas viskositas tinggi sangat cocok untuk sistem emulsi minyak-dalam-air dan aplikasi jeli karena emulsifikasi yang unggul dan sifat menahan air.

Simpan di tempat yang dingin, kering, dan berventilasi baik.

Masa simpan: 24 bulan dalam kondisi penyimpanan yang direkomendasikan.

Diproduksi di bawah ekstraksi terkontrol dan sistem pengolahan kelas makanan dari fasilitas pengolahan oat bersertifikat, memastikan kualitas yang stabil, spesifikasi kandungan β-glukan yang konsisten,dan kapasitas pasokan massal yang dapat diandalkan untuk industri manufaktur makanan dan minuman global.

Sesuai dengan peraturan bahan baku makanan baru China (Pengumuman tentang persetujuan 9 bahan pangan baru, No. 20, 2014).