Các nhà nướng Bánh bột hòa tan Beta Glucan Thành phần chức năng cho thực phẩm & đồ uống

Yến mạch β-Glucan là một thành phần polysaccharide chức năng được chiết xuất từ ​​​​cám yến mạch chọn lọc thông qua quá trình tách và tinh chế có kiểm soát. Nó rất giàu β-1,3-/1,4-glucan, một chất xơ hòa tan tự nhiên được công nhận có đặc tính giảm cholesterol và có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Nó chứa các phần chất xơ hòa tan tự nhiên với cấu trúc trọng lượng phân tử cao, khiến nó phù hợp với nhiều ứng dụng thực phẩm và đồ uống, nơi cần cả việc tăng cường dinh dưỡng và hỗ trợ công thức chức năng.

Không giống như các chất phụ gia thực phẩm thông thường, sản phẩm này được phê duyệt lànguyên liệu thực phẩm mới(Thông báo số 20 năm 2014) và được thiết kế đặc biệt như một thành phần thực phẩm chức năng chứ không phải là một chất phụ gia hóa học.

• Thành phần chất xơ hòa tan có nguồn gốc từ yến mạch
• Nguồn β-1,3-/1,4-glucan tự nhiên có tác dụng giảm cholesterol
• Yêu cầu về sức khoẻ được chứng nhận bởi EFSA: tác dụng có lợi đạt được khi tiêu thụ 3g hàng ngày
• Thích hợp để hỗ trợ sức khỏe tim mạch trong hệ thống thực phẩm
• Loại có độ nhớt cao có sẵn: trọng lượng phân tử> 600.000 Dalton
• Khả năng nhũ hóa và nhúng dầu mạnh
• Khả năng giữ nước tốt (hỗ trợ tạo thạch)
• Tăng cường độ mịn và cảm giác trong miệng của sản phẩm
• Có thể pha được với nước ở nhiệt độ thường
• Không có phân loại phụ gia thực phẩm - tuân thủ nhãn sạch
• Hỗ trợ phát triển sản phẩm dinh dưỡng chức năng và nhãn sạch
• Sản phẩm được cấp bằng sáng chế (Số bằng sáng chế: ZL 2016 1 1053529.5)

• Đồ uống đặc
• Viên kẹo/viên nén
• Viên nang
• Thực phẩm căng phồng / ép đùn
• Thanh năng lượng
• Đồ uống lỏng
• Sản phẩm sữa
• Bánh quy thay thế bữa ăn
• Sản phẩm thạch
• Công thức Probiotic
• Hỗn hợp bột và bột trộn sẵn làm bánh
• Sản phẩm dinh dưỡng chức năng

Yến mạch β-Glucan có thể được thêm trực tiếp vào hệ thống thực phẩm hoặc hỗn hợp nguyên liệu khô trước khi trộn.

Loại tiêu chuẩn có khả năng hòa tan tốt trong nước ấm; cấp độ nhớt cao cho thấy khả năng phân tán tuyệt vời trong công thức khô và có thể được sử dụng trong chế biến thực phẩm tiêu chuẩn mà không cần sửa đổi dây chuyền sản xuất hiện có.

Mức tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày: 5g/ngày. Đối với các tuyên bố về sức khỏe giảm cholesterol, nên dùng tối thiểu 3g hàng ngày theo hướng dẫn của EFSA.

Cấp độ nhớt cao đặc biệt thích hợp cho các hệ thống nhũ tương dầu trong nước và các ứng dụng thạch do đặc tính giữ nước và nhũ hóa vượt trội của nó.

Bảo quản trong môi trường mát, khô và thông gió tốt. Đậy kín bao bì sau khi mở để tránh hấp thụ độ ẩm và giảm chất lượng.

Thời hạn sử dụng: 24 tháng trong điều kiện bảo quản được khuyến nghị.

Được sản xuất trong hệ thống chiết xuất và chế biến cấp thực phẩm có kiểm soát từ các cơ sở chế biến yến mạch được chứng nhận, đảm bảo chất lượng ổn định, thông số kỹ thuật về hàm lượng β-glucan nhất quán và khả năng cung cấp số lượng lớn đáng tin cậy cho các ngành sản xuất thực phẩm và đồ uống toàn cầu.

Tuân thủ các quy định về nguyên liệu thực phẩm mới của Trung Quốc (Thông báo phê duyệt 9 nguyên liệu thực phẩm mới, số 20, 2014).