Fornecedores de alimentos e bebidas Ingrediente funcional beta-glucano

O β-Glucano de aveia é um ingrediente polissacarídeo funcional extraído do farelo de aveia selecionado por meio de processos controlados de purificação e separação. É rico em β-1,3-/1,4-glucano, uma fibra alimentar solúvel natural reconhecida pelas suas propriedades redutoras do colesterol e pelos benefícios para a saúde cardiovascular.

Contém frações de fibra solúvel natural com estrutura de alto peso molecular, tornando-o adequado para uma ampla gama de aplicações em alimentos e bebidas onde são necessários aprimoramento nutricional e suporte funcional à formulação.

Ao contrário dos aditivos alimentares comuns, este produto é aprovado comonova matéria-prima alimentar(Comunicado nº 20 de 2014) e é especificamente concebido como um ingrediente alimentar funcional e não como um aditivo químico.

• Ingrediente funcional de fibra solúvel derivada de aveia
• Fonte de β-1,3-/1,4-glucano natural com benefícios na redução do colesterol
• Alegação de saúde certificada pela EFSA: efeito benéfico obtido com ingestão diária de 3g
• Adequado para suporte à saúde cardiovascular em sistemas alimentares
• Tipo de alta viscosidade disponível: peso molecular >600.000 Daltons
• Forte capacidade de emulsificação e incorporação de óleo
• Boa capacidade de retenção de água (suporte para formação de geleia)
• Melhora a suavidade e a sensação na boca do produto
• Preparado com água em temperatura normal
• Sem classificação de aditivos alimentares – compatível com rótulo limpo
• Apoia o desenvolvimento de produtos nutricionais funcionais e de rótulo limpo
• Produto patenteado (Patente nº: ZL 2016 1 1053529.5)

• Bebidas sólidas
• Doces para pastilhas/comprimidos comprimidos
• Cápsulas
• Alimentos tufados/extrusados
• Barras energéticas
• Bebidas líquidas
• Produtos lácteos
• Biscoitos substitutos de refeição
• Produtos de gelatina
• Formulações probióticas
• Pré-mistura de padaria e misturas de farinha
• Produtos de nutrição funcional

O β-Glucano de aveia pode ser adicionado diretamente em sistemas alimentares ou misturas de ingredientes secos antes da mistura.

O grau padrão apresenta boa solubilidade em água morna; alto grau de viscosidade apresenta excelente dispersibilidade em formulações secas e pode ser usado no processamento de alimentos padrão sem necessidade de modificação das linhas de produção existentes.

Consumo diário recomendado: ≤5g/dia. Para alegações de saúde que reduzem o colesterol, recomenda-se uma ingestão diária mínima de 3g, de acordo com as diretrizes da EFSA.

O grau de alta viscosidade é particularmente adequado para sistemas de emulsão óleo-em-água e aplicações de geleia devido às suas propriedades superiores de emulsificação e retenção de água.

Armazene em ambiente fresco, seco e bem ventilado. Mantenha a embalagem bem fechada após a abertura para evitar absorção de umidade e degradação da qualidade.

Prazo de validade: 24 meses sob condições de armazenamento recomendadas.

Produzido sob extração controlada e sistemas de processamento de qualidade alimentar a partir de instalações de processamento de aveia certificadas, garantindo qualidade estável, especificações consistentes de conteúdo de β-glucano e capacidade confiável de fornecimento em massa para indústrias globais de fabricação de alimentos e bebidas.

Em conformidade com os novos regulamentos chineses sobre matérias-primas alimentares (Anúncio sobre a aprovação de 9 novos ingredientes alimentares, n.º 20, 2014).