English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Português
Nederlandse
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Polski
OEM Διατροφική μαγιά 1kg Πρωτεΐνη σκόνη Saccharomyces Cerevisiae Derived
Χυμώδης πρωτεΐνη σε σκόνη για εφαρμογές σε προϊόντα αρτοποιίας και αρτοποιίας
Η σκόνη πρωτεΐνης ζύμης είναι ένα φυσικό λειτουργικό πρωτεϊνικό συστατικό που προέρχεται από το Saccharomyces cerevisiae μέσω προηγμένης τεχνολογίας ζύμωσης και διαχωρισμού.Το προϊόν περιέχει υψηλής ποιότητας κλάσματα πρωτεϊνών ζύμης, αμινοξέα και πεπτίδια, καθιστώντας το κατάλληλο για εφαρμογές αρτοποιίας και τροφίμων με βάση το αλεύρι.
Σε συστήματα ψήσιμου, η πρωτεΐνη ζύμης παρέχει λειτουργική υποστήριξη για τη βελτίωση της διατροφικής αξίας και της απόδοσης της φόρμουλας.και άλλα ψημένα τρόφιμα, βοηθώντας τους κατασκευαστές να αναπτύξουν προϊόντα αρτοποιίας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και προστιθέμενης αξίας.
Το προϊόν διαθέτει καλή θερμική σταθερότητα και προσαρμοστικότητα στην επεξεργασία, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για διαδικασίες ψησίματος σε υψηλές θερμοκρασίες.Υποστηρίζει επίσης τις τάσεις της καθαρής ετικέτας στη σύγχρονη ανάπτυξη τροφίμων αρτοποιίας.
- Φυσικό πρωτεϊνικό συστατικό που προέρχεται από μαγιά
- Κατάλληλο για αρτοποιία και προϊόντα με βάση το αλεύρι
- Καλή θερμική σταθερότητα κατά τη διάρκεια μαγειρέματος
- Πλούσιο σε αμινοξέα και πεπτίδια
- Βελτιώνει τη θρεπτική αξία των ψημένων τροφίμων
- Καθαρό σήμα και βιώσιμο συστατικό
- Καλή συμβατότητα με συστήματα αλεύρων
- Προϊόντα ψωμιού και τοστ
- Κέικ και ζαχαροπλαστικά
- Κουκλάκια και μπισκότα
- Συσκευές προμείγματος αρτοποιίας
- Τροφές ψημένες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
- Λειτουργικά μείγματα αλεύρων
- Βιομηχανική επεξεργασία αρτοποιίας
| Άρθρο | Προδιαγραφές |
|---|---|
| Ονομασία του προϊόντος | Χυμώδης πρωτεΐνη σε σκόνη |
| Πηγή | Saccharomyces cerevisiae |
| Εμφάνιση | Φωτεινό κίτρινο έως φωτεινό καφέ σκόνη |
| Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες | ≥ 45% / 50% / 55% (προαιρετικό) |
| Θερμική σταθερότητα | Σταθερό σε συνθήκες ψήσιμου |
| Υγρασία | ≤ 8% |
| Ασπρο | ≤ 8% |
| Μέγεθος πλέγματος | 80·100 Διάτρηση |
| pH | 4.5 ̇7.0 |
| Οσμή | Ελαφριά μυρωδιά ζύμης |
| Χρονοδιάγραμμα διατήρησης | 24 μήνες |
| Αποθήκευση | Ψυχρό και ξηρό μέρος |
| Συσκευή | 25 κιλά σακούλα χαρτιού Kraft |
Φαγητό από μαγείρεμα OEM 1 kg
,Πρωτεϊνική διατροφική μαγιά 1 kg
,1 kg ζύμης Saccharomyces cerevisiae
-
Βήτα-γλυκάνιο σε σκόνη χύτρας που παράγεται για θρεπτικά ποτά
Σκόνη βήτα γλυκάνης μαγιάς υψηλής καθαρότητας (≥80%) για διατροφικά ποτά. Εξαιρετική ικανότητα διασποράς, ουδέτερη γεύση και σταθερή απόδοση σε συστήματα σκόνης/υγρού. Ποιότητα τροφίμων, αξιόπιστος ποιοτικός έλεγχος. -
Φυσική μαγιά βήτα γλυκάνη σε σκόνη υδατοδιαλυτή για καθημερινά προϊόντα ευεξίας
Φυσική βήτα γλυκάνη που προέρχεται από μαγιά (≥80% καθαρότητα) για προϊόντα ευεξίας. Ποιότητα τροφίμων, χωρίς πρόσθετα/συντηρητικά, εξαιρετική διαλυτότητα & συμβατότητα. Λύση καθαρής ετικέτας για ποτά, τσίχλες και προϊόντα διατροφής. -
Τροφίμων και ποτών
Η β-γλυκάνη βρώμης είναι ένα λειτουργικό συστατικό τροφίμων που εκχυλίζεται από πίτουρο βρώμης, πλούσιο σε β-1,3-/1,4-γλυκάνη με οφέλη για τη μείωση της χοληστερόλης πιστοποιημένα από την EFSA. Διαθέτει υψηλό ιξώδες, γαλακτωματοποίηση και συμμόρφωση με την καθαρή ετικέτα. Κατάλληλο για ποτά, γαλακτοκομικά, αρτοποιεία και προϊόντα λειτουργικής διατροφής.
