English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Português
Nederlandse
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Polski
Σκόνη πρώτης ύλης βήτα-γλουκάνης από άμεση βρώμη για τρόφιμα ψησίματος
Η β-γλυκάνη βρώμης είναι ένα λειτουργικό πολυσακχαριδικό συστατικό που εξάγεται από επιλεγμένο πίτουρο βρώμης μέσω ελεγχόμενων διαδικασιών καθαρισμού και διαχωρισμού. Είναι κατάλληλη για εφαρμογές αρτοποιίας, παρέχοντας φυσική εμπλουτισμό με διαλυτές φυτικές ίνες, διατηρώντας παράλληλα τη σταθερότητα σε συστήματα με βάση το αλεύρι και τις διαδικασίες ψησίματος.
Περιέχει φυσικά κλάσματα διαλυτών φυτικών ινών που ενσωματώνονται καλά σε μήτρες ζύμης και χυλών, καθιστώντας την κατάλληλη για ψωμί, κέικ, μπισκότα και ψημένα σνακ όπου απαιτείται διατροφική ενίσχυση και λειτουργική υποστήριξη.
Σε αντίθεση με τη μαγιά ή τα χημικά πρόσθετα, αυτό το προϊόν δεν έχει διογκωτική δράση και έχει σχεδιαστεί ειδικά ως διατροφικό λειτουργικό συστατικό και όχι ως παράγοντας διόγκωσης ζύμης.
- Λειτουργική διαλυτή φυτική ίνα προερχόμενη από βρώμη για εφαρμογές αρτοποιίας
- Καλή συμβατότητα με συνθέσεις με βάση το αλεύρι
- Σταθερή απόδοση κατά τις διαδικασίες ψησίματος
- Πηγή φυσικής β-1,3-/1,4-γλυκάνης με οφέλη μείωσης της χοληστερόλης
- Πιστοποιημένος ισχυρισμός υγείας από την EFSA: ευεργετική επίδραση που επιτυγχάνεται με ημερήσια πρόσληψη 3g
- Χωρίς διογκωτική ή ζυμωτική δράση
- Χωρίς ταξινόμηση ως πρόσθετο τροφίμων — συμβατό με καθαρή ετικέτα
- Υποστηρίζει την ανάπτυξη υγιεινών προϊόντων αρτοποιίας
- Προϊόντα ψωμιού και φρυγανιάς
- Κέικ και παντεσπάνια
- Μπισκότα και κουλουράκια
- Αρτοσκευάσματα και ψημένα σνακ
- Προμείγματα αρτοποιίας και μείγματα αλευριών
- Μπισκότα υποκατάστατα γεύματος
- Λειτουργικά προϊόντα διατροφής αρτοποιίας
Η β-γλυκάνη βρώμης μπορεί να προστεθεί απευθείας σε συστήματα με βάση το αλεύρι ή σε μείγματα ξηρών συστατικών πριν από την ανάμιξη.
Εμφανίζει καλή συμβατότητα με αλεύρι σίτου και άλλα δημητριακά, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τυπικές διαδικασίες ψησίματος χωρίς να απαιτείται τροποποίηση των υφιστάμενων γραμμών παραγωγής.
Συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση: ≤5g/ημέρα. Για ισχυρισμούς υγείας σχετικά με τη μείωση της χοληστερόλης, συνιστάται ελάχιστη ημερήσια πρόσληψη 3g σύμφωνα με τις οδηγίες της EFSA.
Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο. Διατηρήστε τη συσκευασία καλά κλεισμένη μετά το άνοιγμα για να αποφύγετε την απορρόφηση υγρασίας και την υποβάθμιση της ποιότητας.
Διάρκεια ζωής: 24 μήνες υπό τις συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης.
Πρωτεύουσα ύλη βήτα-γλουκάνης βρώμης
,Βήτα-γλουκάνιο βρώμης βρώμης
,άμεση βήτα γλυκάνη σκόνη
-
Αντιοξειδωτική Διατροφική Μαγιά βήτα γλυκάνη De Saccharomyces Cerevisiae SG90
Premium SG90 Yeast Beta Glucan: ≥90% περιεκτικότητα σε β-γλυκάνη, λειτουργικό συστατικό για τρόφιμα για υποστήριξη του ανοσοποιητικού και αντιοξειδωτική προστασία. Ιδανικό για λειτουργικά τρόφιμα, ποτά & συμπληρώματα με εξαιρετική συμβατότητα σκευασμάτων. -
Μαγιά Saccharomyces Cerevisiae βήτα γλυκάνη σε σκόνη για προηγμένη διατροφή ευεξίας
Premium σκόνη βήτα γλυκάνης μαγιάς με ≥80% περιεκτικότητα σε β-1,3/1,6-D-γλυκάνη. Εξαιρετική υδατοδιαλυτότητα, μη ΓΤΟ, διάρκεια ζωής 24 μήνες. Ιδανικό για διατροφικά προϊόντα καθαρής ετικέτας, ποτά και συμπληρώματα με αξιόπιστη συνοχή παρτίδων. -
Χύδη βήτα γλυκάνη σκόνη λειτουργικές ίνες πολυσακχαρίδιο διαλυτή
Η β-γλυκάνη βρώμης είναι μια λειτουργική διαλυτή διαιτητική ίνα που εξάγεται από πίτουρο βρώμης, προσφέροντας βελτιστοποίηση της υφής και δομική συνοχή στα συστήματα τροφίμων. Διατίθεται σε ποιότητες καθαρότητας από 20% έως 90%, ενισχύει το ιξώδες, την κατακράτηση υγρασίας και την αίσθηση στο στόμα, ενώ παράλληλα παρέχει καθαρή ενίσχυση διαιτητικών ινών. Εγκεκριμένο από την EFSA για οφέλη χοληστερόλης σε ≥3g/ημέρα.
