cereal beta glucan

Beta glucano di avena di grado alimentare per applicazioni lattiero-casearie. Fibra solubile funzionale derivata dall'avena con benefici ipocolesterolemizzanti certificati dall'EFSA (3 g al giorno). Conforme alle norme clean label, buona compatibilità con i prodotti lattiero-caseari, stabile durante la pastorizzazione/UHT. Conforme alle nuove normative cinesi sulle materie prime alimentari.

Polvere di β-glucano di avena alimentare per alimenti soffiati. Estratto dalla crusca d'avena, si integra nei sistemi di espansione a base di amido senza interrompere le prestazioni di sbuffo. Fornisce un arricchimento di fibre alimentari mantenendo la croccantezza. Conforme alla nuova approvazione cinese delle materie prime alimentari (Annuncio n. 20 del 2014).

Il β-glucano dell'avena ad alta viscosità è un ingrediente alimentare funzionale con peso molecolare >600.000 Dalton, che offre proprietà superiori di emulsionamento, inclusione di olio e ritenzione idrica. Disponibile in gradi di purezza dal 20% al 90%, è certificato dall'EFSA, protetto da brevetto e approvato come nuova materia prima alimentare (annuncio n. 20 del 2014).

La polvere di β-glucano dell'avena agisce sia come fonte di fibre alimentari che come stabilizzatore della formulazione nelle barrette energetiche, migliorando la coesione tra le fasi di proteine, noci e cereali. Con una purezza ≥70% e conformità con l'etichetta pulita, supporta l'integrità strutturale e la gestione del colesterolo raccomandata dall'EFSA (≥3 g/giorno).

Il β-Glucano d'Avena è un ingrediente alimentare funzionale estratto dalla crusca d'avena, ricco di β-1,3-/1,4-glucano con benefici ipocolesterolemizzanti certificati dall'EFSA. Presenta elevata viscosità, emulsionabilità e conformità clean-label. Adatto per bevande, latticini, prodotti da forno e prodotti per la nutrizione funzionale.

Il β-glucano dell'avena è una fibra alimentare funzionale solubile estratta dalla crusca d'avena, disponibile in gradi di purezza dal ≥20% al ≥90%. Certificato dall'EFSA per i benefici di riduzione del colesterolo con l'assunzione giornaliera di 3 g. Adatto per bevande, prodotti da forno, latticini e prodotti nutrizionali. Nuovo ingrediente alimentare conforme all'etichetta pulita approvato dalle normative cinesi.

Il β-glucano dell'avena è una fibra alimentare funzionale solubile estratta dalla crusca d'avena, adatta per applicazioni nel settore lattiero-caseario, della panetteria e delle bevande. Migliora la consistenza, la ritenzione di umidità e la viscosità, supportando al tempo stesso la salute cardiovascolare attraverso effetti di abbassamento del colesterolo. Disponibile in gradi personalizzabili (contenuto di β-glucano 20%-90%) con conformità clean-label.