Żywność Owoc Ziarna Beta-Glucan Włókna Ziarniste Do Związku Mlecznego

β-Glukan z owsa jest funkcjonalnym składnikiem polisacharydowym, który jest ekstrahowany z wybranych otrębów owsa poprzez kontrolowane procesy oczyszczania i separacji.zapewniające naturalne wzbogacenie w rozpuszczalne błonniki przy zachowaniu kompatybilności z białkami mleka i matrycami mlecznymi.

Zawiera naturalne, rozpuszczalne frakcje błonnika, które łatwo zintegrowane są z jogurtem, napojami mlecznymi i mieszankami mlecznymi,sprawiając, że jest odpowiedni do zastosowań w produktach mlecznych, w których wymagane jest zwiększenie wartości odżywczych i pozycjonowanie na etykiecie czystej.

W przeciwieństwie do powszechnych dodatków do żywności, produkt ten jest zatwierdzony jako nowy surowiec spożywczy (ogłoszenie nr.20 z 2014) i jest specjalnie zaprojektowany jako funkcjonalny składnik żywności, a nie jako chemiczny dodatek.

• Funkcjonalne włókna rozpuszczalne pochodzące z owsa do zastosowań mlecznych
• Dobra kompatybilność z białkami mleka i systemami mleczarskimi
• Zwiększa zawartość błonnika w jogurcie, napojach mlecznych i mieszankach mlecznych
• Źródło naturalnego β-1,3-/1,4-glukanu o działaniu obniżającym poziom cholesterolu
• Oświadczenie zdrowotne certyfikowane przez EFSA: korzystny wpływ uzyskiwany przy dziennym spożyciu 3 g
• Brak klasyfikacji dodatku do żywności
• Wspiera odżywianie mleczne i rozwój funkcjonalnych produktów

• Jogurt i fermentowane produkty mleczne
• Napojy mleczne i jogurt do picia
• Produkty zastępcze posiłków na bazie produktów mlecznych
• Funkcjonalne produkty mleczne
• Zestawy i premiksy mleczne

Owiesowy β-glukan może być bezpośrednio dodawany do preparatów mlecznych podczas standardowych procesów mieszania.

Wykazuje dobrą kompatybilność z białkami mleczarskimi i pozostaje stabilny podczas pasteryzacji i przetwarzania UHT.

Zalecane dzienne spożycie: ≤5 g/dobę W przypadku oświadczeń zdrowotnych o obniżeniu cholesterolu zaleca się minimalne dzienne spożycie 3 g zgodnie z wytycznymi EFSA.

Produkowane w ramach kontrolowanej ekstrakcji i systemów przetwarzania żywności z certyfikowanych zakładów przetwarzania owsa, zapewniających stabilną jakość i spójne specyfikacje zawartości β-glukanów,i niezawodną zdolność dostaw hurtowych dla światowych przemysłów mlecznych.

Zgodne z nowymi chińskimi przepisami dotyczącymi surowców spożywczych (obwieszczenie w sprawie zatwierdzenia 9 nowych składników spożywczych, nr 20, 2014).