Levadura nutricional inactiva

Saccharomyces Cerevisiae derivado de levaduras nutritivas inactivas Proteína en polvo 80 malla

La levadura nutricional inactiva es un ingrediente funcional derivado de la fermentación con entre un 45 % y un 55 % de proteína, vitaminas B y sabor umami. Mejora la nutrición y el sabor de los alimentos, al mismo tiempo que no es fermentativo, es termoestable y adecuado para formulaciones de etiqueta limpia.

Nutrición Levadura seca no activa Umami natural Ingrediente para mejorar los condimentos

La levadura nutricional inactiva es un ingrediente natural que mejora el umami y es rico en péptidos, aminoácidos y nucleótidos. Realza los sabores salados, mejora la complejidad del sabor, favorece la reducción de glutamato monosódico y enmascara las notas desagradables en condimentos y alimentos procesados. Presenta estabilidad a altas temperaturas, buena solubilidad y una vida útil de 24 meses.