비활성 영양 효모

사카로마이세 세레비세이 산성 비활성 영양 효모 단백질 분말 80 매시

비활성 영양 효모(Inactive Nutrition Yeast)는 45~55%의 단백질, 비타민 B, 감칠맛을 지닌 기능성 발효 유래 성분입니다. 이는 식품의 영양과 맛을 향상시키는 동시에 비발효성, 열안정성 및 클린 라벨 제제에 적합합니다.

조미료를 위한 영양 비활성 건조 효모 천연 감칠맛 강화 성분

비활성 영양 효모는 펩타이드, 아미노산 및 뉴클레오티드가 풍부한 천연 감칠맛을 강화하는 성분입니다. 풍미를 강화하고, 맛의 복잡성을 개선하며, MSG 감소를 지원하고, 조미료 및 가공식품의 불쾌한 맛을 가려줍니다. 고온 안정성, 우수한 용해도 및 24개월의 유통기한이 특징입니다.