Inaktive Nährhefe

Saccharomyces Cerevisiae Abgeleitetes Inaktives Nährwert Hefe Protein Pulver 80 Mesh

Inaktive Nährhefe ist eine funktionelle, durch Fermentation gewonnene Zutat mit 45–55 % Protein, B-Vitaminen und Umami-Geschmack. Es verbessert den Nährwert und den Geschmack von Lebensmitteln, ist dabei nicht fermentativ, hitzestabil und eignet sich für Clean-Label-Formulierungen.

Nährstoffe Nicht-aktive Trockenhefe Natürliche Umami Verstärkende Zutat Für Gewürze

Inactive Nutrition Yeast ist ein natürlicher Umami-verstärkender Inhaltsstoff, der reich an Peptiden, Aminosäuren und Nukleotiden ist. Es verstärkt herzhafte Aromen, verbessert die Geschmackskomplexität, unterstützt die MSG-Reduktion und maskiert Fehlnoten in Gewürzen und verarbeiteten Lebensmitteln. Zeichnet sich durch hohe Temperaturstabilität, gute Löslichkeit und eine Haltbarkeitsdauer von 24 Monaten aus.