الخميرة الغذائية غير النشطة

مسحوق بروتين الخميرة الغذائية المشتقة من ساكاروميسيس سيريفيسي (خميرة الخباز) 80 شبكة

خميرة التغذية غير النشطة هي مكون وظيفي مشتق من التخمير يحتوي على 45-55% بروتين وفيتامينات ب ونكهة أومامي. إنه يعزز التغذية والذوق في الأطعمة في حين أنه غير متخمر، ومستقر للحرارة، ومناسب لتركيبات الملصقات النظيفة.

التغذية الخميرة الجافة غير النشطة الطبيعية

خميرة التغذية غير النشطة هي مكون طبيعي معزز للأومامي غني بالببتيدات والأحماض الأمينية والنيوكليوتيدات. فهو يعزز النكهات اللذيذة، ويحسن تعقيد الطعم، ويدعم تقليل الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، ويخفي المكونات غير المرغوب فيها في التوابل والأطعمة المصنعة. يتميز بثباته في درجات الحرارة العالية، وقابلية ذوبان جيدة، ومدة صلاحية تصل إلى 24 شهرًا.