Lievito nutrizionale inattivo

Polvere di proteine ​​di lievito nutrizionale inattiva derivata da Saccharomyces Cerevisiae 80 Mesh

Il lievito Inactive Nutrition è un ingrediente funzionale derivato dalla fermentazione con il 45-55% di proteine, vitamine del gruppo B e sapore umami. Migliora la nutrizione e il gusto degli alimenti pur essendo non fermentativo, stabile al calore e adatto per formulazioni clean-label.

Nutrizione Lievito secco non attivo Umami naturale Ingrediente di miglioramento per condimenti

Il lievito inattivo nutrizionale è un ingrediente naturale che potenzia l'umami, ricco di peptidi, amminoacidi e nucleotidi. Esalta i sapori saporiti, migliora la complessità del gusto, supporta la riduzione del glutammato monosodico e maschera le note negative dei condimenti e degli alimenti trasformati. Presenta stabilità alle alte temperature, buona solubilità e una durata di conservazione di 24 mesi.