ส่วนผสมยีสต์โภชนาการที่ปิดใช้งานแบบแห้ง Saccharomyces Cerevisiae ได้มา

ยีสต์โภชนาการที่ไม่ใช้งานเป็นส่วนผสมของยีสต์คุณภาพสูงและไม่สามารถใช้งานได้ซึ่งได้มาจากSaccharomyces cerevisiaeผ่านการหมักแบบควบคุม ตามด้วยกระบวนการหยุดการใช้งานและทำให้แห้ง ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาส่วนประกอบทางโภชนาการตามธรรมชาติของยีสต์ รวมถึงโปรตีน กรดอะมิโน เปปไทด์ วิตามินกลุ่มบี นิวคลีโอไทด์ และแร่ธาตุรอง ในขณะที่สูญเสียกิจกรรมการหมักไปโดยสิ้นเชิง

ซึ่งแตกต่างจากยีสต์ที่ใช้งานสำหรับการอบหรือการหมักผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการออกแบบให้เป็นส่วนผสมทางโภชนาการที่มีประโยชน์และช่วยเพิ่มรสชาติใช้กันอย่างแพร่หลายในการแปรรูปอาหาร สูตรโภชนาการ และการใช้งานด้านคาว

มันมีทั้งสองอย่างการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและการเพิ่มรสชาติอูมามิตามธรรมชาติทำให้เป็นส่วนผสมฉลากสะอาดในอุดมคติสำหรับการพัฒนาอาหารสมัยใหม่

• ส่วนผสมของยีสต์ที่ไม่ใช้งาน 100% และไม่ผ่านการหมัก
• อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนจากธรรมชาติ
• ประกอบด้วยวิตามินบีและสารตั้งต้นของนิวคลีโอไทด์
• ผลการเพิ่มรสชาติอูมามิจากธรรมชาติที่แข็งแกร่ง
• ละลายและกระจายตัวได้ดีในระบบอาหาร
• ความร้อนคงที่และเหมาะสมกับสภาวะการแปรรูป
• ฉลากสะอาด มีตัวเลือกที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ
• ปรับปรุงรสชาติโดยรวมและคุณค่าทางโภชนาการ

• ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน (อูมามิ) ตามธรรมชาติ
• ปรับปรุงความลึกของรสชาติและความรู้สึกปาก
• ช่วยปกปิดรสชาติที่ไม่อยู่ในโปรตีนจากพืชและระบบเสริมอาหาร
• ให้การสนับสนุนโปรตีนและสารอาหารรองตามธรรมชาติ
• สามารถทดแทนสารปรุงแต่งรสสังเคราะห์ได้บางส่วน (เช่น ผงชูรสในการใช้งานบางอย่าง)
• รองรับแนวโน้มการพัฒนาผลิตภัณฑ์ clean-label

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ (ขนมปัง บิสกิต แครกเกอร์ ขนมอบ)
• เครื่องปรุงรส ซุป ซอส และเครื่องปรุงต่างๆ
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและอาหารสะดวกซื้อ
• ทางเลือกทดแทนเนื้อสัตว์และโปรตีนจากพืช
• อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์
• อาหารขบเคี้ยวและระบบรสชาติ
• อาหารสัตว์เลี้ยงและผลิตภัณฑ์โภชนาการสัตว์

• ฟังก์ชั่นคู่: โภชนาการ + การเพิ่มรสชาติ
• ส่วนผสมที่ได้จากการหมักตามธรรมชาติ
• มีความเสถียรภายใต้ความร้อนและการแปรรูป
• ปรับปรุงโปรไฟล์ทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์
• เหมาะสำหรับสูตรฉลากสะอาด
• โซลูชันส่วนผสมเชิงฟังก์ชันที่คุ้มค่า

เก็บในที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้ดี ปิดฝาไว้หลังเปิดเพื่อหลีกเลี่ยงการดูดซับความชื้นและการเค้ก