Kuru etkisizleştirilmiş besin maya bileşeni Saccharomyces Cerevisiae Derived

Aktif Olmayan Beslenme Mayası, yüksek kaliteli, canlı olmayan bir maya bileşenidir.Saccharomyces cerevisiaekontrollü fermantasyon ve ardından inaktivasyon ve kurutma işlemleri yoluyla. Ürün, fermantasyon aktivitesini tamamen kaybederken, proteinler, amino asitler, peptitler, B grubu vitaminleri, nükleotidler ve eser mineraller dahil olmak üzere mayanın doğal besin bileşenlerini korur.

Pişirme veya fermantasyon için kullanılan aktif mayadan farklı olarak bu ürün,fonksiyonel besleyici ve lezzet arttırıcı bileşenGıda işlemede, besin formülasyonlarında ve tuzlu uygulamalarda yaygın olarak kullanılır.

Her ikisini de sunuyorBesin zenginleştirmesi ve doğal umami tadı iyileştirmesiBu da onu modern gıda geliştirme için ideal bir temiz etiketli içerik haline getiriyor.

• %100 aktif olmayan, fermente etmeyen maya içeriği
• Doğal protein ve amino asitler açısından zengin
• B vitaminleri ve nükleotid öncüllerini içerir
• Güçlü doğal umami lezzetini artırma etkisi
• Gıda sistemlerinde iyi çözünürlük ve dağılım
• Isıya dayanıklı ve işleme koşullarına uygun
• Temiz etiket, GDO'suz seçenek mevcut
• Genel tadı ve beslenme profilini iyileştirir

• Doğal tuzlu (umami) tadı geliştirir
• Lezzet derinliğini ve ağız hissini artırır
• Bitki bazlı proteinlerde ve takviye sistemlerinde istenmeyen tatların maskelenmesine yardımcı olur
• Doğal protein ve mikro besin desteği sağlar
• Yapay lezzet arttırıcıların (örneğin, belirli uygulamalarda MSG) kısmen yerini alabilir.
• Temiz etiketli ürün geliştirme trendlerini destekler

• Unlu mamuller (ekmek, bisküvi, kraker, hamur işleri)
• Baharatlar, çorbalar, soslar ve tuzlu karışımlar
• Hazır erişte ve hazır yiyecekler
• Bitki bazlı et ve protein alternatifleri
• Besleyici ve fonksiyonel gıdalar
• Atıştırmalık gıdalar ve lezzet sistemleri
• Evcil hayvan yemi ve hayvan besleme ürünleri

• Çift işlev: beslenme + lezzet geliştirme
• Doğal fermantasyondan elde edilen içerik
• Isı ve işleme altında stabildir
• Ürünün duyusal profilini iyileştirir
• Temiz etiketli formülasyonlar için uygundur
• Uygun maliyetli fonksiyonel bileşen çözümü

Serin, kuru ve iyi havalandırılmış bir yerde saklayın. Nem emilimini ve topaklanmayı önlemek için açıldıktan sonra kapalı tutun.