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Ingrediente de levadura nutritiva seca desactivada Saccharomyces cerevisiae derivada
Levadura nutricional inactiva (ingrediente nutricional de levadura no activa)
La levadura nutricional inactiva es un ingrediente de levadura no viable de alta calidad derivado deSaccharomyces cerevisiaemediante fermentación controlada seguida de procesos de inactivación y secado. El producto conserva los componentes nutricionales naturales de la levadura, incluidas proteínas, aminoácidos, péptidos, vitaminas del grupo B, nucleótidos y oligoelementos, mientras pierde por completo la actividad de fermentación.
A diferencia de la levadura activa utilizada para hornear o fermentar, este producto está diseñado como uningrediente funcional nutricional y potenciador del saborampliamente utilizado en procesamiento de alimentos, formulaciones nutricionales y aplicaciones saladas.
Ofrece ambosEnriquecimiento nutricional y mejora natural del sabor umami., lo que lo convierte en un ingrediente de etiqueta limpia ideal para el desarrollo de alimentos modernos.
- Ingrediente de levadura 100 % inactivo y no fermentador.
- Rico en proteínas y aminoácidos naturales.
- Contiene vitaminas B y precursores de nucleótidos.
- Fuerte efecto natural de mejora del sabor umami.
- Buena solubilidad y dispersión en sistemas alimentarios.
- Estable al calor y adecuado para las condiciones de procesamiento.
- Opción de etiqueta limpia y sin OGM disponible
- Mejora el sabor general y el perfil nutricional.
- Mejora el sabor salado natural (umami)
- Mejora la profundidad del sabor y la sensación en boca.
- Ayuda a enmascarar los sabores desagradables en proteínas de origen vegetal y sistemas de fortificación.
- Proporciona soporte natural de proteínas y micronutrientes.
- Puede reemplazar parcialmente los potenciadores del sabor artificiales (p. ej., glutamato monosódico en ciertas aplicaciones)
- Apoya las tendencias de desarrollo de productos de etiqueta limpia
- Productos de panadería (pan, galletas, galletas saladas, bollería)
- Condimentos, sopas, salsas y mezclas saladas
- Fideos instantáneos y comidas preparadas
- Alternativas de carne y proteínas de origen vegetal
- Alimentos nutricionales y funcionales.
- Bocadillos y sistemas de sabor
- Alimentos para mascotas y productos de nutrición animal.
- Doble función: nutrición + mejora del sabor.
- Ingrediente natural derivado de la fermentación.
- Estable bajo calor y procesamiento.
- Mejora el perfil sensorial del producto.
- Adecuado para formulaciones de etiqueta limpia
- Solución rentable de ingredientes funcionales
Almacenar en un lugar fresco, seco y bien ventilado. Manténgalo sellado después de abrirlo para evitar la absorción de humedad y el apelmazamiento.
Levadura nutricional desactivada Ingrediente
,Levadura nutritiva desactivada de Saccharomyces cerevisiae
,Levadura seca no activa de Saccharomyces cerevisiae
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Levadura personalizada Beta glucano en polvo Materia prima Refuerzo de la inmunidad
Betaglucano de levadura de alta pureza (≥80%) con excelente solubilidad en agua. Aumenta naturalmente la inmunidad, proporciona protección antioxidante y apoya la salud intestinal. Ideal para suplementos, alimentos funcionales y cosmética. -
Levadura natural beta glucano en polvo soluble en agua para productos de bienestar diarios
Betaglucano natural derivado de levadura (≥80 % de pureza) para productos de bienestar. Grado alimenticio, sin aditivos ni conservantes, excelente solubilidad y compatibilidad. Solución de etiqueta limpia para bebidas, gomitas y productos nutricionales. -
Polisacárido de fibra funcional en polvo
El β-glucano de avena es una fibra dietética soluble funcional extraída del salvado de avena, que ofrece optimización de la textura y consistencia estructural en los sistemas alimentarios. Disponible en grados de pureza del 20% al 90%, mejora la viscosidad, la retención de humedad y la sensación en la boca, al tiempo que proporciona un enriquecimiento con fibra dietética de etiqueta limpia. Aprobado por la EFSA por sus beneficios para el colesterol a ≥3 g/día.
