Thành phần men dinh dưỡng khô khử hoạt tính Saccharomyces Cerevisiae Derived

Men dinh dưỡng không hoạt động là một thành phần men chất lượng cao, không thể sống được có nguồn gốc từSaccharomyces cerevisiaethông qua quá trình lên men có kiểm soát, sau đó là quá trình khử hoạt tính và làm khô. Sản phẩm giữ lại các thành phần dinh dưỡng tự nhiên của nấm men bao gồm protein, axit amin, peptide, vitamin nhóm B, nucleotide và khoáng vi lượng, đồng thời mất hoàn toàn hoạt tính lên men.

Không giống như men hoạt tính được sử dụng để nướng hoặc lên men, sản phẩm này được thiết kế như mộtthành phần dinh dưỡng chức năng và tăng hương vịđược sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm, công thức dinh dưỡng và các ứng dụng mặn.

Nó cung cấp cảtăng cường dinh dưỡng và tăng cường vị umami tự nhiên, khiến nó trở thành nguyên liệu có nhãn sạch lý tưởng để phát triển thực phẩm hiện đại.

• 100% thành phần men không hoạt động, không lên men
• Giàu protein và axit amin tự nhiên
• Chứa vitamin B và tiền chất nucleotide
• Hiệu quả tăng cường hương vị umami tự nhiên mạnh mẽ
• Độ hòa tan và phân tán tốt trong hệ thống thực phẩm
• Ổn định nhiệt và phù hợp với điều kiện chế biến
• Có sẵn nhãn sạch, tùy chọn không biến đổi gen
• Cải thiện hương vị tổng thể và thành phần dinh dưỡng

• Tăng hương vị thơm ngon tự nhiên (umami)
• Cải thiện độ sâu hương vị và cảm giác miệng
• Giúp che giấu mùi vị lạ trong hệ thống tăng cường và protein có nguồn gốc thực vật
• Cung cấp hỗ trợ protein và vi chất dinh dưỡng tự nhiên
• Có thể thay thế một phần chất tăng cường hương vị nhân tạo (ví dụ: bột ngọt trong một số ứng dụng)
• Hỗ trợ xu hướng phát triển sản phẩm nhãn sạch

• Các sản phẩm bánh (bánh mì, bánh quy, bánh quy giòn, bánh ngọt)
• Gia vị, súp, nước sốt và hỗn hợp mặn
• Mì ăn liền và thực phẩm tiện lợi
• Các lựa chọn thay thế thịt và protein từ thực vật
• Thực phẩm dinh dưỡng và chức năng
• Thực phẩm ăn nhẹ và hệ thống hương vị
• Thức ăn cho vật nuôi và các sản phẩm dinh dưỡng vật nuôi

• Chức năng kép: dinh dưỡng + tăng cường hương vị
• Thành phần có nguồn gốc lên men tự nhiên
• Ổn định dưới nhiệt và xử lý
• Cải thiện hồ sơ cảm quan sản phẩm
• Thích hợp cho các công thức nhãn sạch
• Giải pháp thành phần chức năng tiết kiệm chi phí

Bảo quản ở nơi mát, khô và thông gió tốt. Đậy kín sau khi mở để tránh hút ẩm và đóng bánh.