Βήτα-γλουκάνη βρώμης βρώμης βρώμης βρώμης

Το β-γλουκάνιο βρώμης είναι ένα λειτουργικό πολυσακχαρίδιο διαλυτών διατροφικών ινών που εξάγεται από επιλεγμένα μηλιά βρώμης μέσω ελεγχόμενης τεχνολογίας καθαρισμού και διαχωρισμού.Συστήματα τροφίμων με φούσκωμα, όπου μπορεί να ενσωματωθεί σε σκευάσματα με βάση το άμυλο που χρησιμοποιούνται σε διαδικασίες διεύρυνσης.

Στα φουσκωμένα προϊόντα, το β-γλουκάνιο βρώμης ενσωματώνεται στη μήτρα αμύλου και συμμετέχει στη δομή επέκτασης χωρίς να διαταράσσει σημαντικά την απόδοση φουσκώματος.Παρέχει εμπλουτισμό διατροφικών ινών, διατηρώντας την αποδεκτή συμπεριφορά επέκτασης και την οξύτητα του προϊόντος στην τελική δομή.

Σε αντίθεση με τις συμβατικές πρόσθετες ύλες, το προϊόν αυτό έχει εγκριθεί ωςνέες πρώτες ύλες τροφίμων (ανακοίνωση αριθ. 20 του 2014), καθιστώντας το λειτουργικό συστατικό καθαρής ετικέτας και όχι χημικό πρόσθετο.

• Υποστηρίζει την εμπλουτισμό διατροφικών ινών στα φουσκωμένα σνακ προϊόντα
• Ενσωματώνεται σε συστήματα επέκτασης με βάση το άμυλο χωρίς κατάρρευση της δομής
• Διατηρεί αποδεκτή αναλογία φούσκωσης και οξύτητα του προϊόντος
• Βελτιώνει το διατροφικό προφίλ των επεκταμένων σνακ τροφίμων
• Φυσική β-1,3 / β-1,4 γλυκάνη με αναγνωρισμένη σημασία για την υγεία
• Υποστήριξη αναφοράς πρόσληψης της EFSA: ≥3 g/ημέρα για το όφελος που σχετίζεται με τη χοληστερόλη
• Κατάλληλο για αναδιατύπωση προϊόντων σνακ με καθαρή ετικέτα
• Συμβατό με συστήματα επέκτασης με βάση τα σιτηρά

• Φαγητά με φούσκα
• Σιτηρά για πρωινό (πουφωμένα ή επεκταμένα)
• Εναλλακτικά σνακ με βάση το ρύζι ή το καλαμπόκι
• Προϊόντα που δεν περιέχουν χυμό
• Διατροφικά συστήματα σνακ

Συνιστάται η ανάμειξη β-γλουκανίου βρώμης με ξηρές πρώτες ύλες πριν από τη διαδικασία φούσκωσης ή επέκτασης.Διασκορπίζεται καλά σε συστήματα με βάση το άμυλο και μπορεί να επεξεργαστεί υπό τυποποιημένες συνθήκες πύσης ή επέκτασης με ακρόαση.

Δραστηριοποιείται καλύτερα όταν χρησιμοποιείται σε ισορροπημένα σκευάσματα όπου το άμυλο χρησιμεύει ως η κύρια δομή επέκτασης, επιτρέποντας στο β-γλουκάνιο βρώμης να λειτουργεί ωςλειτουργικός θρεπτικός τροποποιητής αντί για δομικό στοιχείο αντικατάστασης.

Συνιστώμενη πρόσληψη:≤ 5 g/ημέρα
Για τους λειτουργικούς ισχυρισμούς που σχετίζονται με τη χοληστερόλη:≥ 3 g/ημέρα (πετρελαϊκό επίπεδο EFSA)

Να φυλάσσεται σε δροσερό, στεγνό και καλά αεριζόμενο περιβάλλον.
Διατηρήστε τη συσκευασία σφραγισμένη για να αποφεύγεται η απορρόφηση υγρασίας και να διατηρείται η σταθερότητα της επεξεργασίας.

Χρονοδιάστημα διατήρησης:24 μήνες υπό συνιστώμενες συνθήκες

Παρασκευάζεται από πιστοποιημένες πρώτες ύλες βρώμης με ελεγχόμενη εκχύλιση και συστήματα επεξεργασίας τροφίμων,διασφάλιση σταθερής περιεκτικότητας σε β-γλυκάνιο και σταθερής λειτουργικής απόδοσης σε βιομηχανικές εφαρμογές για φουσκωμένα τρόφιμα.

Συμμορφώνεται με την έγκριση νέας πρώτης ύλης τροφίμων από την Κίνα (ανακοίνωση αριθ. 20 του 2014).