Instant Oat Beta Glucan Raw Material Powder Untuk Makanan Baking

Oat β-Glucan adalah bahan polisakarida fungsional yang diekstraksi dari dedak gandum pilihan melalui proses pemurnian dan pemisahan terkontrol. Sangat cocok untuk aplikasi roti, memberikan pengayaan serat larut alami sekaligus menjaga stabilitas dalam sistem berbasis tepung dan proses pembuatan kue.

Ini mengandung fraksi serat larut alami yang terintegrasi dengan baik ke dalam adonan dan matriks adonan, sehingga cocok untuk roti, kue, biskuit, dan makanan ringan panggang yang memerlukan peningkatan nutrisi dan dukungan fungsional.

Tidak seperti ragi aktif atau bahan tambahan kimia, produk ini tidak memiliki aktivitas ragi dan dirancang khusus sebagai bahan fungsional nutrisi dan bukan sebagai bahan pengembang adonan.

• Serat larut fungsional yang berasal dari oat untuk aplikasi roti
• Kompatibilitas yang baik dengan formulasi berbahan dasar tepung
• Performa stabil selama proses memanggang
• Sumber β-1,3-/1,4-glukan alami dengan manfaat penurun kolesterol
• Klaim kesehatan bersertifikat EFSA: efek menguntungkan diperoleh dengan asupan harian 3g
• Tidak ada aktivitas ragi atau fermentasi
• Tidak ada klasifikasi bahan tambahan makanan — sesuai dengan label bersih
• Mendukung pengembangan produk roti yang sehat

• Produk roti dan roti panggang
• Kue dan kue bolu
• Biskuit dan kue
• Kue kering dan makanan ringan panggang
• Campuran roti dan campuran tepung
• Biskuit pengganti makanan
• Produk nutrisi roti fungsional

Oat β-Glucan dapat langsung ditambahkan ke dalam sistem berbahan dasar tepung atau campuran bahan kering sebelum dicampur.

Ini menunjukkan kompatibilitas yang baik dengan tepung terigu dan tepung biji-bijian lainnya, dan dapat digunakan dalam proses pembuatan kue standar tanpa memerlukan modifikasi jalur produksi yang ada.

Konsumsi harian yang disarankan: ≤5g/hari. Untuk klaim kesehatan penurun kolesterol, disarankan asupan harian minimal 3g sesuai pedoman EFSA.

Simpan di lingkungan yang sejuk, kering, dan berventilasi baik. Jaga agar kemasan tetap tertutup rapat setelah dibuka untuk menghindari penyerapan kelembapan dan penurunan kualitas.

Umur simpan: 24 bulan pada kondisi penyimpanan yang direkomendasikan.