English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Português
Ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Polski
Instant Oat Beta Glucan Raw Material Powder voor bakproducten
Oat β-Glucan is een functioneel polysacchariden ingrediënt, geëxtraheerd uit geselecteerde haverzemelen door gecontroleerde zuiverings- en scheidingsprocessen. Het is geschikt voor bakkerijtoepassingen, biedt natuurlijke oplosbare vezelverrijking en behoudt tegelijkertijd stabiliteit in meelgebaseerde systemen en bakprocessen.
Het bevat natuurlijke oplosbare vezelfracties die goed integreren in deeg- en beslagmatrices, waardoor het geschikt is voor brood, cakes, koekjes en gebakken snacks waar voedingsverbetering en functionele ondersteuning vereist zijn.
In tegenstelling tot actieve gist of chemische toevoegingen, heeft dit product geen rijsactiviteit en is het specifiek ontworpen als een voedingsfunctioneel ingrediënt in plaats van een deegrijsmiddel.
- Functionele, uit haver afgeleide oplosbare vezels voor bakkerijtoepassingen
- Goede compatibiliteit met meelgebaseerde formuleringen
- Stabiele prestaties tijdens bakprocessen
- Bron van natuurlijke β-1,3-/1,4-glucanen met cholesterolverlagende voordelen
- EFSA-gecertificeerde gezondheidsclaim: gunstig effect verkregen bij dagelijkse inname van 3g
- Geen rijs- of fermentatieactiviteit
- Geen classificatie als voedingsadditief — clean-label conform
- Ondersteunt de ontwikkeling van gezonde bakkerijproducten
- Brood en toastproducten
- Cakes en biscuitgebak
- Koekjes en krakelingen
- Gebak en gebakken snacks
- Bakkerij premixen en meelmengsels
- Maaltijdvervangende koekjes
- Functionele bakkerijvoedingsproducten
Oat β-Glucan kan direct worden toegevoegd aan meelgebaseerde systemen of droge ingrediëntenmengsels vóór het mengen.
Het vertoont goede compatibiliteit met tarwemeel en andere graanmeelsoorten, en kan worden gebruikt in standaard bakprocessen zonder dat bestaande productielijnen aangepast hoeven te worden.
Aanbevolen dagelijkse consumptie: ≤5g/dag. Voor gezondheidsclaims inzake cholesterolverlaging wordt een minimale dagelijkse inname van 3g aanbevolen volgens de EFSA-richtlijnen.
Bewaren in een koele, droge en goed geventileerde omgeving. Houd de verpakking na opening goed gesloten om vochtopname en kwaliteitsvermindering te voorkomen.
Houdbaarheid: 24 maanden onder aanbevolen bewaarcondities.
Grondstof voor beta-glucaanen uit haver
,Beta-glucan van haver
,Instant beta-glucan Poeder
-
Wateroplosbaar Saccharomyces cerevisiae Gist Beta-Glucan
In water oplosbaar bèta-glucaanpoeder van gist, afgeleid van Saccharomyces cerevisiae. Verkrijgbaar in 70%, 80% en 90% inhoudskwaliteiten met zowel wateroplosbare als niet-wateroplosbare specificaties. Geschikt voor voedingsmiddelen, voedingsproducten en functionele ingrediëntensystemen. -
Oplosbaar vezelpoeder van bèta-glucaan uit haver voor hartgezondheid, welzijn en immuniteit
Haverbèta-glucan: 70-90% zuivere, wateroplosbare vezels van niet-GMO-haver. Ondersteunt de gezondheid van het hart, de immuniteit en de darmfunctie. ISO/HACCP/Kosher/Halal-gecertificeerd. Voor voeding, nutraceuticals en cosmetica. -
Haver beta-glucan Voedselverwerkende grondstoffen Poeder voor bakkerijproducten
Voedselveilig haver-β-glucaanpoeder voor gepoft voedsel. Het wordt gewonnen uit haverzemelen en kan worden geïntegreerd in op zetmeel gebaseerde expansiesystemen zonder de puffprestaties te verstoren. Biedt voedingsvezelverrijking met behoud van knapperigheid. Voldoet aan de Chinese goedkeuring voor nieuwe voedselgrondstoffen (aankondiging nr. 20 van 2014).
