Сырье бета-глюкана из мгновенного овеса в порошке для пищевых продуктов

β-Глюкан овсянки - функциональный полисахаридный ингредиент, экстрагируемый из выбранных овсянных отрубей путем контролируемого очищения и сепарации.обеспечение естественного обогащения растворимыми волокнами при сохранении стабильности в системах на основе муки и процессах выпечки.

Он содержит натуральные растворимые волокна, которые хорошо интегрируются в тесто и тесто матриц, делая его подходящим для хлеба, пирогов, печенья,и выпеченные закуски, где требуется улучшение питательных свойств и функциональная поддержка.

В отличие от активных дрожжей или химических добавок, этот продукт не имеет дрожжевой активности и специально разработан как питательный функциональный ингредиент, а не как средство повышения теста.

• Функциональные растворимые волокна, полученные из овеса, для пекарни
• Хорошая совместимость с смесями на основе муки
• Устойчивая производительность в процессе выпечки
• Источник натурального β-1,3-/1,4-глюкана с полезными свойствами для снижения уровня холестерина
• Утверждение о здоровье, сертифицированное EFSA: благотворное действие, полученное при ежедневном приеме 3 г
• Никакой активности дрожжевания или ферментации
• Нет классификации пищевой добавки ️ соответствует чистому ярлыку
• Поддерживает развитие здоровой хлебобулочной продукции

• Хлебные изделия и тосты
• Пирожные и губные пирожные
• Печенье и печенье
• Пирожные и печенья
• Пекарские премиксы и смеси муки
• Печенье для замены блюд
• Функциональные хлебобулочные продукты питания

Перед смешиванием β-Глюкан из овсяного может быть добавлен непосредственно в системы на основе муки или сухих ингредиентов.

Он хорошо совместим с пшеничной мукой и другими зерновыми муками и может использоваться в стандартных процессах выпечки без необходимости модификации существующих производственных линий.

Рекомендуемая суточная доза: ≤5 г/день. Для утверждений о здоровье, снижающих уровень холестерина, рекомендуется минимальная суточная доза 3 г в соответствии с руководящими принципами EFSA.

Храните в прохладной, сухой и хорошо проветриваемой среде.

Срок годности: 24 месяца при рекомендуемых условиях хранения.