English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Português
Nederlandse
Ελληνικά
日本語
한국
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Polski
حبوب الشوفان الفورية البيتا جلوكان مسحوق المواد الخام للأطعمة الخبزية
β-Glucan الشوفان هو مكون polysaccharide الوظيفي المستخرج من صدف الشوفان المختار من خلال عمليات تنقية وفصل خاضعة للرقابة. وهو مناسب لتطبيقات المخبز ،توفير الألياف القابلة للذوبان الطبيعية مع الحفاظ على الاستقرار في أنظمة الدقيق وعمليات الخبز.
يحتوي على جزيئات من الألياف الطبيعية القابلة للذوبان والتي تتكامل بشكل جيد في العجن والعجن مما يجعلها مناسبة للخبز والكعك والبسكويتوالوجبات الخفيفة المخبوزة التي تتطلب تعزيز التغذية والدعم الوظيفي.
على عكس الخميرة النشطة أو المضافات الكيميائية ، هذا المنتج ليس له نشاط الخميرة وهو مصمم خصيصًا كمكون وظيفي غذائي بدلاً من عامل رفع العجينة.
- الألياف القابلة للذوبان الوظيفية المشتقة من الشوفان لتطبيقات الخبز
- التوافق الجيد مع الصيغ القائمة على الدقيق
- أداء مستقر أثناء عمليات الخبز
- مصدر للـ β-1,3-/1,4-glucan الطبيعي مع فوائد خفض الكوليسترول
- بيان صحي معتمد من قبل الوكالة: تأثير مفيد يتحقق مع تناول 3 غرام يومياً
- لا يوجد نشاط تخمير أو تخمير
- لا يوجد تصنيف لمادة إضافية في الأغذية
- يدعم تطوير منتجات الخبز الصحية
- منتجات الخبز والخبز المحمص
- الكعك والكعك الإسفنج
- البسكويت والكعك
- الحلويات والوجبات الخفيفة المخبوزة
- مخلوطات الخبز المسبقة ومزيجات الدقيق
- بسكويت بديل الوجبات
- المنتجات الغذائية الوظيفية للمخبز
يمكن إضافة β-Glucan من الشوفان مباشرة إلى أنظمة القمح أو مزيجات المكونات الجافة قبل الخلط.
يظهر أنه متوافق جيد مع دقيق القمح ودقيق الحبوب الأخرى ، ويمكن استخدامه في عمليات الخبز القياسية دون الحاجة إلى تعديل خطوط الإنتاج الحالية.
الاستهلاك اليومي الموصى به: ≤5 غرام / يوم. بالنسبة للمزاعم الصحية المنخفضة للكوليسترول، يوصى بأقل كمية يومية من 3 غرام وفقا لمبادئ إدارة الأغذية والعقاقير.
تخزين في بيئة باردة وجافة ومتنفسة جيداً. احتفظ بالعبوة مغلقة جيداً بعد فتحها لتجنب امتصاص الرطوبة وتدهور الجودة.
مدة الصلاحية: 24 شهرًا في ظل ظروف التخزين الموصى بها.
شوفان بيتا جلوكان المادة الخام
,الخبز الشوفان بيتا جلوكان
,بيتا جلوكان الفوري مسحوق
-
منظومة المناعة ODM مكونات غلوكان بيتا المشتقة من الخميرة للأغذية الوظيفية
مسحوق بيتا جلوكان من الخميرة الغذائية الفاخرة مع نسبة عالية من β-1,3/1,6-D-glucan. يتميز بالاستخلاص الأنزيمي وقابلية التدفق الممتازة والتوافق الواسع مع الأطعمة والمكملات الغذائية الوظيفية. آمن معتمد مع مدة صلاحية تصل إلى 24 شهرًا. -
مسحوق الشوفان بيتا جلوكان من الألياف الوظيفية القابلة للذوبان
Oat β-Glucan عبارة عن ألياف غذائية قابلة للذوبان وظيفية مستخرجة من نخالة الشوفان، مما يوفر تحسين الملمس والاتساق الهيكلي في النظم الغذائية. متوفر بدرجات نقاء تتراوح من 20% إلى 90%، وهو يعزز اللزوجة، والاحتفاظ بالرطوبة، والشعور بالفم مع توفير تقوية الألياف الغذائية ذات العلامة النظيفة. تمت الموافقة عليه من قبل EFSA لفوائد الكوليسترول عند ≥3 جم / يوم. -
حبوب الشوفان ذات اللزوجة العالية البيتا جلوكان مسحوق المكونات الصف الغذائي للجيلي والأطعمة
مسحوق الشوفان عالي اللزوجة β-Glucan المستخرج من نخالة الشوفان، بوزن جزيئي > 600,000 دالتون. يتميز بقدرة فائقة على الاحتفاظ بالمياه، ويعزز النعومة والملمس في الجيلي والحلويات. منتج متوافق مع العلامة النظيفة وحاصل على براءة اختراع (ZL 2016 1 1053529.5)، غير مصنف كمضاف غذائي.
