English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Português
Nederlandse
Ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Proszek z surowców beta-glukanów z owsa natychmiastowego do pieczenia
Surowiec beta glukanowy z owsa do pieczenia żywności
β-Glukan owsiany to funkcjonalny składnik polisacharydowy ekstrahowany z wybranych otrębów owsianych w kontrolowanych procesach oczyszczania i separacji. Nadaje się do zastosowań piekarniczych, zapewniając wzbogacenie w naturalny rozpuszczalny błonnik przy jednoczesnym zachowaniu stabilności w systemach opartych na mące i procesach pieczenia.
Zawiera naturalne rozpuszczalne frakcje błonnika, które dobrze integrują się z ciastem i matrycą ciasta, dzięki czemu nadaje się do chleba, ciast, herbatników i pieczonych przekąsek, gdzie wymagane jest wzmocnienie odżywcze i wsparcie funkcjonalne.
W przeciwieństwie do aktywnych drożdży lub dodatków chemicznych, produkt ten nie ma działania zakwaszającego i został specjalnie zaprojektowany jako funkcjonalny składnik odżywczy, a nie środek zagęszczający ciasto.
- Funkcjonalny rozpuszczalny błonnik pochodzący z owsa do zastosowań piekarniczych
- Dobra kompatybilność z preparatami na bazie mąki
- Stabilna wydajność podczas procesów pieczenia
- Źródło naturalnego β-1,3-/1,4-glukanu o właściwościach obniżających poziom cholesterolu
- Oświadczenie zdrowotne z certyfikatem EFSA: korzystne działanie uzyskuje się przy dziennym spożyciu 3g
- Brak aktywności zakwaszającej i fermentacyjnej
- Brak klasyfikacji dodatku do żywności — zgodność z czystą etykietą
- Wspiera rozwój zdrowych produktów piekarniczych
- Produkty chlebowe i tostowe
- Ciasta i biszkopty
- Ciastka i ciasteczka
- Ciasta i pieczone przekąski
- Premiksy piekarnicze i mieszanki mączne
- Ciasteczka zastępujące posiłek
- Funkcjonalne odżywki piekarnicze
β-Glukan owsiany można dodać bezpośrednio do systemów na bazie mąki lub mieszanek suchych składników przed zmieszaniem.
Wykazuje dobrą kompatybilność z mąką pszenną oraz innymi mąkami zbożowymi i może być stosowana w standardowych procesach wypiekowych bez konieczności modyfikacji istniejących linii produkcyjnych.
Zalecane dzienne spożycie: ≤5g/dzień. W przypadku oświadczeń zdrowotnych obniżających poziom cholesterolu zalecane jest minimalne dzienne spożycie wynoszące 3 g, zgodnie z wytycznymi EFSA.
Przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Po otwarciu opakowanie należy przechowywać szczelnie zamknięte, aby uniknąć wchłaniania wilgoci i pogorszenia jakości.
Okres ważności: 24 miesiące w zalecanych warunkach przechowywania.
Surowce beta-glukanów z owsa
,Owies do pieczenia beta-glukan
,beta- glukan natychmiastowy
-
Drożdżowy beta-glukan w proszku, zorientowany na dobre samopoczucie, składnik preparatów nutraceutycznych
Naturalny proszek Beta Glukan pochodzący z drożdży (czystość ≥80%) do nutraceutyków. Doskonała kompatybilność, czysta etykieta, stabilne dostawy. Obsługiwane przez OEM, 25 kg/bęben. -
Probiotyk Owies Beta-glukan Polisacharyd Funkcjonalne błonnik diety
β-Glukan owsiany to funkcjonalny rozpuszczalny błonnik pokarmowy ekstrahowany z otrębów owsianych, odpowiedni do suplementów probiotycznych i żywności funkcjonalnej. Zapewnia wzbogacenie błonnika pokarmowego, wspomaga formuły synbiotyczne i został zatwierdzony jako nowy surowiec spożywczy (Ogłoszenie nr 20 z 2014 r.) do zastosowań typu clean-label. -
Funkcjonalne, naturalne białko w proszku z drożdży, hydrolizowane do przetwarzania żywności
Funkcjonalny proszek białka drożdżowego z Saccharomyces cerevisiae oferuje ≥50% surowego białka o dobrej rozpuszczalności. To naturalne białko roślinne charakteryzuje się stabilną jakością do przetwarzania żywności, suplementów diety i formuł napojów, zapewniając zrównoważone rozwiązanie w zakresie składników.
