English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Português
Nederlandse
Ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Proszek z surowców beta-glukanów z owsa natychmiastowego do pieczenia
β-Glukan owsiany jest funkcjonalnym składnikiem polisacharydowym, który jest ekstrakcjonowany z wybranych otrębów owsianych poprzez kontrolowane procesy oczyszczania i separacji.zapewnienie naturalnego wzbogacania w rozpuszczalne włókna przy zachowaniu stabilności w systemach na bazie mąki i procesach pieczenia.
Zawiera naturalne, rozpuszczalne frakcje błonnika, które dobrze zintegrowane są z ciastem i tłuszczem, dzięki czemu nadaje się do chleba, ciast, ciasteczek,i przekąski pieczone, w których wymagane jest zwiększenie wartości odżywczych i wsparcie funkcjonalne.
W przeciwieństwie do aktywnych drożdży lub dodatków chemicznych, produkt ten nie ma aktywności zaczynującej i został specjalnie zaprojektowany jako funkcjonalny składnik odżywczy, a nie środek podnoszący ciasto.
- Funkcjonalne włókna rozpuszczalne pochodzące z owsa do zastosowań piekarniczych
- Dobra kompatybilność z preparatami na bazie mąki
- Stabilna wydajność podczas procesu pieczenia
- Źródło naturalnego β-1,3-/1,4-glukanu o działaniu obniżającym poziom cholesterolu
- Oświadczenie zdrowotne certyfikowane przez EFSA: korzystny wpływ uzyskiwany przy dziennym spożyciu 3 g
- Brak aktywności kwaśnej lub fermentacyjnej
- Brak klasyfikacji dodatku do żywności
- Wspiera rozwój zdrowych produktów piekarniczych
- Produkty z chleba i tostów
- Ciasteczka i ciasteczka z gąbkami
- Ciasteczka i ciasteczka
- Ciasteczka i przekąski pieczone
- Mieszaniny prelektryczne i mieszaniny mąki
- Ciasteczka zastępcze posiłków
- Funkcjonalne produkty spożywcze piekarnicze
Owiesowy β-glukan może być bezpośrednio dodawany do systemów na bazie mąki lub mieszanin suchych składników przed mieszaniem.
Wykazuje dobrą kompatybilność z mąką pszeniczną i innymi mąkami zbóż i może być stosowany w standardowych procesach pieczenia bez konieczności modyfikacji istniejących linii produkcyjnych.
Zalecane dzienne spożycie: ≤5 g/dobę W przypadku oświadczeń zdrowotnych o obniżeniu cholesterolu zaleca się minimalne dzienne spożycie 3 g zgodnie z wytycznymi EFSA.
Przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu.
Czas przechowywania: 24 miesiące w zalecanych warunkach przechowywania.
Surowce beta-glukanów z owsa
,Owies do pieczenia beta-glukan
,beta- glukan natychmiastowy
-
Sypki Beta-glukan z Drożdży Składnik G70 G80 G90
Drożdżowy beta-glukan w proszku z Saccharomyces cerevisiae, dostępny w klasach G70/G80/G90 o zawartości beta-glukanu 70%-90%. Wybierz rozpuszczalne lub nierozpuszczalne w wodzie opcje żywności funkcjonalnej, suplementów i produktów odżywczych. Dostępne zamówienia zbiorcze i próbki. -
Płyn pokarmowy dla układu krążenia 25 kg
β-Glukan owsiany to funkcjonalny rozpuszczalny błonnik pokarmowy ekstrahowany z otrębów owsianych, odpowiedni do zastosowań mleczarskich, piekarniczych i napojów. Poprawia teksturę, zatrzymywanie wilgoci i lepkość, jednocześnie wspierając zdrowie układu krążenia poprzez działanie obniżające poziom cholesterolu. Dostępne w konfigurowalnych gatunkach (20–90% zawartości β-glukanu) zgodnych z czystą etykietą. -
Ekstrakt białka drożdży w proszku składnik funkcjonalny do pieczenia
Białko drożdżowe w proszku to funkcjonalny składnik białkowy do zastosowań piekarniczych, odpowiedni do chleba, ciast, herbatników i ciastek. Wspomaga wzbogacanie w białko, zapewnia dobrą kompatybilność z systemami opartymi na mące i dobrze sprawdza się w suchych mieszankach do przemysłowej produkcji piekarniczej.
