English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Português
Nederlandse
Ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Polski
Materia prima en polvo de beta glucano de avena instantánea para alimentos para hornear
El β-glucano de avena es un ingrediente polisacárido funcional extraído de salvado de avena seleccionado a través de procesos controlados de purificación y separación. Es adecuado para aplicaciones de panadería, proporcionando enriquecimiento natural de fibra soluble mientras mantiene la estabilidad en sistemas a base de harina y procesos de horneado.
Contiene fracciones de fibra soluble natural que se integran bien en las matrices de masa y rebozado, lo que lo hace adecuado para pan, pasteles, galletas y aperitivos horneados donde se requiere mejora nutricional y soporte funcional.
A diferencia de la levadura activa o los aditivos químicos, este producto no tiene actividad leudante y está diseñado específicamente como un ingrediente funcional nutricional en lugar de un agente levigante de masa.
- Fibra soluble funcional derivada de la avena para aplicaciones de panadería
- Buena compatibilidad con formulaciones a base de harina
- Rendimiento estable durante los procesos de horneado
- Fuente de β-1,3-/1,4-glucano natural con beneficios para reducir el colesterol
- Declaración de propiedades saludables certificada por la EFSA: efecto beneficioso obtenido con una ingesta diaria de 3g
- Sin actividad leudante ni de fermentación
- Sin clasificación de aditivo alimentario — cumple con la etiqueta limpia
- Apoya el desarrollo de productos de panadería saludables
- Pan y productos de tostada
- Pasteles y bizcochos
- Galletas y bizcochos
- Pasteles y aperitivos horneados
- Premezclas de panadería y mezclas de harina
- Galletas sustitutivas de comidas
- Productos de nutrición funcional para panadería
El β-glucano de avena se puede añadir directamente a sistemas a base de harina o mezclas de ingredientes secos antes de mezclar.
Muestra buena compatibilidad con harina de trigo y otras harinas de cereales, y se puede utilizar en procesos de horneado estándar sin necesidad de modificar las líneas de producción existentes.
Consumo diario recomendado: ≤5g/día. Para declaraciones de propiedades saludables para reducir el colesterol, se recomienda una ingesta diaria mínima de 3g según las directrices de la EFSA.
Almacenar en un ambiente fresco, seco y bien ventilado. Mantener el embalaje bien cerrado después de abrir para evitar la absorción de humedad y la degradación de la calidad.
Vida útil: 24 meses en condiciones de almacenamiento recomendadas.
Materia prima de beta glucano de avena
,beta glucano de avena para hornear
,beta glucano instantáneo en polvo
-
Materia prima de beta-glucano de levadura Saccharomyces Cerevisiae
Product Description Yeast Beta Glucan is a polysaccharide obtained from the cell wall of Saccharomyces cerevisiae . It is processed into a powder ingredient for use in food, nutritional and functional product formulations. Nanjing Tessinlife offers several Yeast Beta Glucan grades, including G70, ... -
Hidronocolloide funcional de alta viscosidad
El β-glucano de avena de alta viscosidad es un hidrocoloide funcional extraído del salvado de avena, con un alto peso molecular (>600 000 Da) para modificar la textura y mejorar la sensación en la boca. Proporciona cremosidad, suavidad y acumulación de viscosidad en diversas aplicaciones alimentarias y, al mismo tiempo, está aprobado como nueva materia prima alimentaria (Anuncio N° 20 de 2014) para formulaciones de etiqueta limpia. -
Materia prima de glucano beta de fibra de avena de alta solubilidad para bebidas líquidas funcionales
El betaglucano de avena de alta solubilidad para bebidas líquidas funcionales proporciona un enriquecimiento de fibra dietética soluble con una dispersión estable en sistemas acuosos. Aprobado como nueva materia prima alimentaria, favorece la gestión del colesterol (≥3 g/día EFSA) y es adecuado para varios tipos de bebidas, incluidas las bebidas lácteas, vegetales y listas para consumir.
