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Materia prima en polvo de beta glucano de avena instantánea para alimentos para hornear
Materia prima de avena beta glucano para hornear alimentos
El β-glucano de avena es un ingrediente polisacárido funcional extraído de salvado de avena seleccionado mediante procesos controlados de purificación y separación. Es adecuado para aplicaciones de panadería, ya que proporciona un enriquecimiento de fibra soluble natural al tiempo que mantiene la estabilidad en sistemas a base de harina y procesos de horneado.
Contiene fracciones de fibra soluble natural que se integran bien en matrices de masa y rebozado, lo que lo hace adecuado para pan, pasteles, galletas y refrigerios horneados donde se requiere mejora nutricional y apoyo funcional.
A diferencia de la levadura activa o los aditivos químicos, este producto no tiene actividad leudante y está diseñado específicamente como un ingrediente funcional nutricional en lugar de un agente leudante de la masa.
- Fibra soluble funcional derivada de avena para aplicaciones de panadería
- Buena compatibilidad con formulaciones a base de harina.
- Rendimiento estable durante los procesos de horneado.
- Fuente de β-1,3-/1,4-glucano natural con beneficios para reducir el colesterol
- Declaración de propiedades saludables certificada por la EFSA: efecto beneficioso obtenido con una ingesta diaria de 3 g
- Sin actividad de levadura o fermentación.
- Sin clasificación de aditivos alimentarios: cumple con la etiqueta limpia
- Apoya el desarrollo de productos de panadería saludables
- Productos de pan y tostadas
- Tartas y bizcochos
- Galletas y galletas
- Bollería y snacks horneados
- Premezclas de panadería y mezclas de harinas.
- Galletas sustitutivas de comidas
- Productos nutricionales de panadería funcional.
El β-glucano de avena se puede agregar directamente a sistemas a base de harina o mezclas de ingredientes secos antes de mezclar.
Muestra buena compatibilidad con la harina de trigo y otras harinas de cereales y puede utilizarse en procesos de horneado estándar sin necesidad de modificar las líneas de producción existentes.
Consumo diario recomendado: ≤5g/día. Para las declaraciones de propiedades saludables que reducen el colesterol, se recomienda una ingesta diaria mínima de 3 g según las directrices de la EFSA.
Almacenar en un ambiente fresco, seco y bien ventilado. Mantenga el embalaje herméticamente cerrado después de abrirlo para evitar la absorción de humedad y la degradación de la calidad.
Vida útil: 24 meses en las condiciones de almacenamiento recomendadas.
Materia prima de beta glucano de avena
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,beta glucano instantáneo en polvo
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Levaduras industriales para la alimentación Beta glucano en polvo Ingrediente 80 malla
Betaglucano de levadura en polvo de alta pureza con tamaño de partícula de malla 80. Derivado de paredes celulares de levadura, ofrece excelente fluidez y compatibilidad de formulación para alimentos funcionales, suplementos y bebidas nutricionales. Cumple con los estándares internacionales de metales pesados. -
Polisacárido de fibra funcional en polvo
El β-glucano de avena es una fibra dietética soluble funcional extraída del salvado de avena, que ofrece optimización de la textura y consistencia estructural en los sistemas alimentarios. Disponible en grados de pureza del 20% al 90%, mejora la viscosidad, la retención de humedad y la sensación en la boca, al tiempo que proporciona un enriquecimiento con fibra dietética de etiqueta limpia. Aprobado por la EFSA por sus beneficios para el colesterol a ≥3 g/día. -
Materia prima en polvo de beta glucano de avena instantánea para alimentos para hornear
El β-glucano de avena es un polisacárido funcional extraído del salvado de avena, ideal para aplicaciones de panadería. Proporciona un enriquecimiento de fibra soluble natural con beneficios reductores del colesterol certificados por la EFSA (3 g al día). Cumple con las etiquetas limpias, es estable en procesos de horneado y compatible con sistemas de harina para pan, pasteles, galletas y snacks.
