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Materiais primários em pó de beta-glucano de aveia instantânea para alimentos de cozimento
O β-glucano de aveia é um ingrediente polissacarídeo funcional extraído de farelos de aveia selecionados através de processos controlados de purificação e separação.fornecer um enriquecimento natural de fibras solúveis, mantendo a estabilidade nos sistemas à base de farinha e nos processos de panificação.
Contém frações naturais de fibras solúveis que se integram bem nas matrizes de massa e massa, tornando-a adequada para pão, bolos, biscoitos,e lanches assados, quando for necessário um reforço nutricional e um apoio funcional.
Ao contrário das leveduras activas ou dos aditivos químicos, este produto não tem actividade de fermentação e foi especificamente concebido como um ingrediente funcional nutricional, em vez de um agente de elevação da massa.
- Fibras funcionais solúveis derivadas da aveia para aplicações na padaria
- Boa compatibilidade com formulações à base de farinha
- Desempenho estável durante os processos de cozimento
- Fonte de β-1,3-/1,4-glucano natural com benefícios para a redução do colesterol
- Alegação de saúde certificada pela EFSA: efeito benéfico obtido com uma ingestão diária de 3 g
- Nenhuma actividade de fermentação ou fermentação
- Nenhuma classificação de aditivos alimentares compatível com o rótulo limpo
- Apoia o desenvolvimento de produtos de panificação saudáveis
- Produtos de pão e torradas
- Pastéis e bolos de esponja
- Biscoitos e biscoitos
- Pasteleria e lanches assados
- Pré-misturas de panificação e misturas de farinha
- Biscoitos de substituição de refeições
- Produtos nutricionais funcionais de padaria
O β-Glucano da aveia pode ser adicionado directamente a sistemas à base de farinha ou misturas de ingredientes secos antes da mistura.
O produto apresenta uma boa compatibilidade com a farinha de trigo e outras farinhas de cereais e pode ser utilizado em processos de panificação normalizados sem a necessidade de modificação das linhas de produção existentes.
Consumo diário recomendado: ≤ 5 g/dia. Para as alegações de saúde para redução do colesterol, recomenda-se uma ingestão diária mínima de 3 g, de acordo com as orientações da EFSA.
Mantenha a embalagem bem selada após a abertura para evitar a absorção de umidade e a degradação da qualidade.
Prazo de validade: 24 meses em condições de armazenagem recomendadas.
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Levedura a granel Ingrediente beta-glucano G70 G80 G90
Levedura Beta Glucana em pó de Saccharomyces cerevisiae, disponível nos graus G70/G80/G90 com conteúdo de beta-glucana de 70% a 90%. Escolha opções solúveis ou não solúveis em água para alimentos funcionais, suplementos e produtos nutricionais. Pedidos em grandes quantidades e amostras disponíveis. -
Suplemento avançado de beta-glucano de levedura para função imune ideal
Beta glucano de levedura de alta pureza (≥80%) para suporte imunológico, defesa antioxidante e saúde intestinal. Produto comestível, prazo de validade de 2 anos, versátil para suplementos, alimentos funcionais e cosméticos. Embalagem personalizada disponível. -
Levedura Saccharomyces Cerevisiae Beta Glucan em pó para nutrição avançada de bem-estar
Pó de beta glucano de levedura premium com conteúdo de β-1,3/1,6-D-glucano ≥80%. Excelente solubilidade em água, não OGM, prazo de validade de 24 meses. Ideal para produtos nutricionais, bebidas e suplementos de rótulo limpo com consistência de lote confiável.
