อาหารเกรดข้าวโอ๊ตธัญพืชเบต้ากลูแคนไฟเบอร์เม็ดสำหรับสารประกอบนม

ข้าวโอ๊ต β-กลูแคนเป็นส่วนผสมโพลีแซ็กคาไรด์ที่สกัดจากรำข้าวโอ๊ตที่คัดสรรแล้วผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์และแยกที่มีการควบคุม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานผลิตภัณฑ์นม โดยให้เส้นใยที่ละลายน้ำได้ตามธรรมชาติ ในขณะที่ยังคงความเข้ากันได้กับโปรตีนนมและเมทริกซ์จากนม

ประกอบด้วยเศษส่วนเส้นใยที่ละลายน้ำได้ตามธรรมชาติที่ผสานเข้ากับโยเกิร์ต เครื่องดื่มนม และส่วนผสมจากนมได้อย่างราบรื่น ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานกับผลิตภัณฑ์นมที่ต้องการการเสริมคุณค่าทางโภชนาการและการวางตำแหน่งฉลากที่สะอาด

ผลิตภัณฑ์นี้แตกต่างจากวัตถุเจือปนอาหารทั่วไปตรงที่ได้รับการอนุมัติให้เป็นวัตถุดิบอาหารใหม่ (ประกาศฉบับที่ 20 ปี 2014) และได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับส่วนผสมอาหารที่มีประโยชน์มากกว่าเป็นวัตถุเจือปนทางเคมี

• ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้จากข้าวโอ๊ตสำหรับงานผลิตภัณฑ์จากนม
• เข้ากันได้ดีกับโปรตีนนมและระบบนม
• ช่วยเพิ่มปริมาณเส้นใยในโยเกิร์ต เครื่องดื่มนม และนมผสม
• แหล่งที่มาของเบต้า-1,3-/1,4-กลูแคนจากธรรมชาติพร้อมคุณประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอล
• คำกล่าวอ้างด้านสุขภาพที่ได้รับการรับรองจาก EFSA: ผลประโยชน์ที่ได้รับเมื่อรับประทาน 3 กรัมต่อวัน
• ไม่มีการจำแนกประเภทวัตถุเจือปนอาหาร — เป็นไปตามมาตรฐานฉลากสะอาด
• สนับสนุนโภชนาการจากนมและการพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงฟังก์ชัน

• โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก
• เครื่องดื่มนมและโยเกิร์ตที่ดื่มได้
• ทดแทนมื้ออาหารที่ทำจากนม
• ผลิตภัณฑ์โภชนาการจากนมที่มีประโยชน์
• การผสมนมและพรีมิกซ์

สามารถเติมข้าวโอ๊ต β-กลูแคนลงในสูตรผลิตภัณฑ์นมได้โดยตรงในระหว่างกระบวนการผสมมาตรฐาน

มันแสดงให้เห็นความเข้ากันได้ดีกับโปรตีนจากนม และยังคงความเสถียรในระหว่างการพาสเจอร์ไรซ์และการประมวลผล UHT แนะนำให้รวมเข้าในเฟสของเหลวก่อนทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน

การบริโภครายวันที่แนะนำ: ≤5กรัม/วัน สำหรับการกล่าวอ้างด้านสุขภาพในการลดคอเลสเตอรอล แนะนำให้บริโภคขั้นต่ำ 3 กรัมต่อวันตามหลักเกณฑ์ของ EFSA

ผลิตภายใต้การควบคุมการสกัดและระบบการประมวลผลเกรดอาหารจากโรงงานแปรรูปข้าวโอ๊ตที่ได้รับการรับรอง ทำให้มั่นใจในคุณภาพที่มั่นคง ข้อกำหนดปริมาณเบต้ากลูแคนที่สม่ำเสมอ และความสามารถในการจัดหาจำนวนมากที่เชื่อถือได้สำหรับอุตสาหกรรมการผลิตนมทั่วโลก

เป็นไปตามข้อกำหนดวัตถุดิบอาหารใหม่ของจีน (ประกาศอนุมัติส่วนผสมอาหารใหม่ 9 รายการ ฉบับที่ 20, 2014)