Gıda sınıfı yulaf tahılları Beta Glukan lifleri süt bileşikleri için granüler

Yulaf β-Glukanı, kontrollü saflaştırma ve ayırma işlemleri yoluyla seçilen yulaf kepeğinden ekstrakte edilen fonksiyonel bir polisakarit bileşenidir. Süt proteinleri ve süt matrisleriyle uyumluluğu korurken doğal çözünebilir lif zenginleştirmesi sağlayarak süt ürünleri uygulamaları için çok uygundur.

Yoğurt, sütlü içecekler ve süt karışımlarına sorunsuz bir şekilde entegre olan doğal çözünür lif fraksiyonları içerir, bu da onu besin değerlerinin arttırılması ve temiz etiket konumlandırmasının gerekli olduğu süt ürünleri uygulamaları için uygun hale getirir.

Yaygın gıda katkı maddelerinin aksine, bu ürün yeni bir gıda hammaddesi olarak onaylanmıştır (2014 Sayılı Duyuru) ve kimyasal katkı maddesi yerine fonksiyonel bir gıda bileşeni olarak özel olarak tasarlanmıştır.

• Süt ürünleri uygulamaları için fonksiyonel yulaf türevi çözünür lif
• Süt proteinleri ve süt sistemleriyle iyi uyumluluk
• Yoğurt, sütlü içecekler ve süt karışımlarındaki lif içeriğini artırır
• Kolesterol düşürücü faydaları olan doğal β-1,3-/1,4-glukan kaynağı
• EFSA sertifikalı sağlık beyanı: Günlük 3g alımıyla elde edilen faydalı etki
• Gıda katkı maddesi sınıflandırması yoktur — temiz etikete uygundur
• Süt ürünleri beslenmesini ve fonksiyonel ürün gelişimini destekler

• Yoğurt ve fermente süt ürünleri
• Sütlü içecekler ve içilebilir yoğurt
• Süt bazlı yemek alternatifleri
• Fonksiyonel süt beslenme ürünleri
• Süt karışımları ve ön karışımlar

Yulaf β-Glukanı, standart karıştırma işlemleri sırasında süt formülasyonlarına doğrudan eklenebilir.

Süt proteinleriyle iyi uyumluluk gösterir ve pastörizasyon ve UHT işlemleri sırasında stabil kalır. Homojenleştirmeden önce sıvı faza dahil edilmesi önerilir.

Önerilen günlük tüketim: ≤5g/gün. Kolesterol düşürücü sağlık beyanları için EFSA yönergelerine göre günlük minimum 3 g alım tavsiye edilir.

Sertifikalı yulaf işleme tesislerinden kontrollü ekstraksiyon ve gıda sınıfı işleme sistemleri altında üretilir; küresel süt ürünleri üretim endüstrileri için istikrarlı kalite, tutarlı β-glukan içerik özellikleri ve güvenilir toplu tedarik kapasitesi sağlar.

Çin'in yeni gıda hammaddesi düzenlemeleriyle uyumludur (9 yeni gıda bileşeninin onaylanmasına ilişkin duyuru, No. 20, 2014).