Hạt ngũ cốc bột bột beta glucan chất xơ hạt cho hợp chất sữa

Yến mạch β-Glucan là một thành phần polysaccharide chức năng được chiết xuất từ ​​​​cám yến mạch chọn lọc thông qua quá trình tách và tinh chế có kiểm soát. Nó rất phù hợp cho các ứng dụng sản phẩm sữa, cung cấp chất xơ hòa tan tự nhiên trong khi vẫn duy trì khả năng tương thích với protein sữa và nền sữa.

Nó chứa các phần chất xơ hòa tan tự nhiên hòa tan dễ dàng vào sữa chua, đồ uống từ sữa và hỗn hợp sữa, khiến nó phù hợp cho các ứng dụng về sữa cần tăng cường dinh dưỡng và định vị nhãn sạch.

Không giống như các chất phụ gia thực phẩm thông thường, sản phẩm này được phê duyệt là nguyên liệu thực phẩm mới (Thông báo số 20 năm 2014) và được thiết kế đặc biệt như một thành phần thực phẩm chức năng chứ không phải là phụ gia hóa học.

• Chất xơ hòa tan có nguồn gốc từ yến mạch dành cho các ứng dụng trong sữa
• Khả năng tương thích tốt với protein sữa và hệ thống sữa
• Tăng cường hàm lượng chất xơ trong sữa chua, đồ uống từ sữa và hỗn hợp sữa
• Nguồn β-1,3-/1,4-glucan tự nhiên có tác dụng giảm cholesterol
• Yêu cầu về sức khoẻ được chứng nhận bởi EFSA: tác dụng có lợi đạt được khi tiêu thụ 3g hàng ngày
• Không có phân loại phụ gia thực phẩm - tuân thủ nhãn sạch
• Hỗ trợ dinh dưỡng sữa và phát triển sản phẩm chức năng

• Sữa chua và sữa lên men
• Đồ uống từ sữa và sữa chua uống được
• Bữa ăn thay thế từ sữa
• Sản phẩm dinh dưỡng sữa chức năng
• Hỗn hợp sữa và hỗn hợp trộn sẵn

Yến mạch β-Glucan có thể được thêm trực tiếp vào công thức sữa trong quá trình trộn tiêu chuẩn.

Nó cho thấy khả năng tương thích tốt với protein sữa và vẫn ổn định trong quá trình thanh trùng và xử lý UHT. Nên kết hợp vào pha lỏng trước khi đồng nhất hóa.

Mức tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày: 5g/ngày. Đối với các tuyên bố về sức khỏe giảm cholesterol, nên dùng tối thiểu 3g hàng ngày theo hướng dẫn của EFSA.

Được sản xuất trong hệ thống chiết xuất và chế biến cấp thực phẩm có kiểm soát từ các cơ sở chế biến yến mạch được chứng nhận, đảm bảo chất lượng ổn định, thông số kỹ thuật về hàm lượng β-glucan nhất quán và khả năng cung cấp số lượng lớn đáng tin cậy cho các ngành sản xuất sữa toàn cầu.

Tuân thủ các quy định về nguyên liệu thực phẩm mới của Trung Quốc (Thông báo phê duyệt 9 nguyên liệu thực phẩm mới, số 20, 2014).