Graduação Alimentar Cereais de Aveia Beta-Glucano Granulados de Fibras para Composto Lácteo

O β-Glucano de aveia é um ingrediente polissacarídeo funcional extraído do farelo de aveia selecionado por meio de processos controlados de purificação e separação. É adequado para aplicações em produtos lácteos, proporcionando enriquecimento de fibras solúveis naturais, mantendo a compatibilidade com proteínas do leite e matrizes lácteas.

Ele contém frações de fibra solúvel natural que se integram suavemente em iogurtes, bebidas lácteas e misturas lácteas, tornando-o adequado para aplicações lácteas onde o aprimoramento nutricional e o posicionamento de rótulo limpo são necessários.

Ao contrário dos aditivos alimentares comuns, este produto foi aprovado como nova matéria-prima alimentar (Comunicado nº 20 de 2014) e foi especificamente concebido como ingrediente alimentar funcional e não como aditivo químico.

• Fibra solúvel funcional derivada de aveia para aplicações em laticínios
• Boa compatibilidade com proteínas do leite e sistemas lácteos
• Aumenta o conteúdo de fibra em iogurtes, bebidas lácteas e misturas lácteas
• Fonte de β-1,3-/1,4-glucano natural com benefícios na redução do colesterol
• Alegação de saúde certificada pela EFSA: efeito benéfico obtido com ingestão diária de 3g
• Sem classificação de aditivos alimentares – compatível com rótulo limpo
• Apoia a nutrição láctea e o desenvolvimento de produtos funcionais

• Iogurte e laticínios fermentados
• Bebidas lácteas e iogurtes bebíveis
• Substitutos de refeição à base de laticínios
• Produtos de nutrição láctea funcional
• Misturas e pré-misturas lácteas

O β-Glucano de aveia pode ser adicionado diretamente em formulações lácteas durante processos de mistura padrão.

Apresenta boa compatibilidade com proteínas lácteas e permanece estável durante a pasteurização e processamento UHT. Incorporação recomendada na fase líquida antes da homogeneização.

Consumo diário recomendado: ≤5g/dia. Para alegações de saúde que reduzem o colesterol, recomenda-se uma ingestão diária mínima de 3g, de acordo com as diretrizes da EFSA.

Produzido sob extração controlada e sistemas de processamento de qualidade alimentar a partir de instalações de processamento de aveia certificadas, garantindo qualidade estável, especificações consistentes de conteúdo de β-glucano e capacidade confiável de fornecimento a granel para indústrias globais de fabricação de laticínios.

Em conformidade com os novos regulamentos chineses sobre matérias-primas alimentares (Anúncio sobre a aprovação de 9 novos ingredientes alimentares, n.º 20, 2014).