Grains de fibres bêta-glucanes de céréales d'avoine de qualité alimentaire pour composés laitiers

Le β-glucane d'avoine est un ingrédient polysaccharidique fonctionnel extrait du son d'avoine sélectionné par des processus de purification et de séparation contrôlés. Il est bien adapté aux applications dans les produits laitiers, car il fournit un enrichissement naturel en fibres solubles tout en maintenant la compatibilité avec les protéines du lait et les matrices laitières.

Il contient des fractions de fibres naturelles solubles qui s'intègrent en douceur dans les yaourts, les boissons lactées et les mélanges de produits laitiers, ce qui le rend adapté aux applications laitières où une amélioration nutritionnelle et un positionnement clean label sont nécessaires.

Contrairement aux additifs alimentaires courants, ce produit est approuvé en tant que nouvelle matière première alimentaire (annonce n° 20 de 2014) et est spécifiquement conçu comme un ingrédient alimentaire fonctionnel plutôt qu'un additif chimique.

• Fibres solubles fonctionnelles dérivées de l'avoine pour les applications laitières
• Bonne compatibilité avec les protéines du lait et les systèmes laitiers
• Améliore la teneur en fibres des yaourts, des boissons lactées et des mélanges de produits laitiers
• Source de β-1,3-/1,4-glucane naturel aux bienfaits hypocholestérolémiants
• Allégation santé certifiée EFSA : effet bénéfique obtenu avec une consommation quotidienne de 3 g
• Aucune classification d'additif alimentaire - conforme au clean label
• Soutient la nutrition laitière et le développement de produits fonctionnels

• Yaourt et produits laitiers fermentés
• Boissons lactées et yaourts à boire
• Substituts de repas à base de produits laitiers
• Produits de nutrition laitière fonctionnelle
• Mélanges et prémix laitiers

Le β-glucane d'avoine peut être directement ajouté aux formulations laitières au cours des processus de mélange standard.

Il présente une bonne compatibilité avec les protéines laitières et reste stable lors de la pasteurisation et du traitement UHT. Incorporation recommandée dans la phase liquide avant homogénéisation.

Consommation journalière recommandée : ≤5g/jour. Pour les allégations de santé hypocholestérolémiantes, un apport quotidien minimum de 3 g est recommandé selon les lignes directrices de l'EFSA.

Produit selon des systèmes contrôlés d'extraction et de transformation de qualité alimentaire à partir d'installations de transformation d'avoine certifiées, garantissant une qualité stable, des spécifications constantes de teneur en β-glucane et une capacité d'approvisionnement en vrac fiable pour les industries mondiales de fabrication de produits laitiers.

Conforme à la nouvelle réglementation chinoise sur les matières premières alimentaires (Annonce sur l'approbation de 9 nouveaux ingrédients alimentaires, n° 20, 2014).