instant dry yeast

Aktif Olmayan Beslenme Mayası, Saccharomyces cerevisiae'den türetilen, fermente olmayan bir besin maddesidir. Gıda, yem ve nutrasötik uygulamalar için yüksek kaliteli protein, B vitaminleri ve umami lezzetini arttırır. Temiz etiketli, ısıya dayanıklı özelliklere sahiptir ve çeşitli formülasyonlarda tat iyileştirmeyi destekler.

%40-60 protein içerikli, doğal umami aromalı ve 24 ay raf ömrüne sahip birinci sınıf maya özü tozu. Mükemmel çözünürlük ve istikrarlı karıştırma performansıyla et ürünleri ve bileşik baharatlar için idealdir.

Aktif Olmayan Beslenme Mayası mükemmel termal stabilite ve dağılabilirlik ile %45-55 protein, %15-25 diyet lifi ve B grubu vitaminleri sunar. Endüstriyel gıda işlemede besin takviyesi, pişirme, sterilizasyon ve kurutma sırasında bütünlüğün korunması için idealdir.

Yulaf β-Glukan, yulaf kepeğinden elde edilen, fırıncılık uygulamaları için ideal olan fonksiyonel bir polisakkarittir. EFSA sertifikalı kolesterol düşürücü faydalarla birlikte doğal çözünür lif zenginleştirmesi sağlar (günlük 3g). Temiz etiketle uyumludur, pişirme süreçlerinde stabildir ve ekmek, kek, bisküvi ve atıştırmalıklara yönelik un sistemleriyle uyumludur.