instant dry yeast

Levedura Nutricional Inativa é um ingrediente nutricional não fermentador derivado de Saccharomyces cerevisiae. Ele fornece proteínas de alta qualidade, vitaminas B e aprimoramento do sabor umami para aplicações em alimentos, rações e nutracêuticos. Apresenta propriedades de rótulo limpo e estáveis ​​ao calor e auxilia na melhoria do sabor em diversas formulações.

Extrato de levedura em pó premium com teor de proteína de 40-60%, sabor umami natural e prazo de validade de 24 meses. Ideal para produtos cárneos e temperos compostos com excelente solubilidade e desempenho de mistura estável.

A levedura Inactive Nutrition oferece 45–55% de proteína, 15–25% de fibra alimentar e vitaminas do grupo B com excelente estabilidade térmica e dispersibilidade. Ideal para fortificação nutricional no processamento industrial de alimentos, mantendo a integridade durante o cozimento, esterilização e secagem.

Oat β-Glucan é um polissacarídeo funcional extraído do farelo de aveia, ideal para aplicações em panificação. Fornece enriquecimento de fibra solúvel natural com benefícios de redução do colesterol certificados pela EFSA (3g por dia). Compatível com rótulo limpo, estável em processos de panificação e compatível com sistemas de farinha para pães, bolos, biscoitos e salgadinhos.