instant dry yeast

Неактивные пищевые дрожжи — это неферментирующий пищевой ингредиент, полученный из Saccharomyces cerevisiae. Он обеспечивает высококачественный белок, витамины группы B и усилитель вкуса умами для пищевых продуктов, кормов и нутрицевтиков. Обладает экологически чистыми, термостабильными свойствами и способствует улучшению вкуса в различных рецептурах.

Порошок дрожжевого экстракта премиум-класса с содержанием белка 40–60 %, натуральным вкусом умами и сроком хранения 24 месяца. Идеально подходит для мясных продуктов и сложных приправ, обладает превосходной растворимостью и стабильными характеристиками смешивания.

Inactive Nutrition Yeast содержит 45–55% белка, 15–25% пищевых волокон и витамины группы B с превосходной термической стабильностью и диспергируемостью. Идеально подходит для обогащения питательных веществ при промышленной переработке пищевых продуктов, сохраняя целостность во время выпечки, стерилизации и сушки.

Овсяный β-глюкан — функциональный полисахарид, экстрагированный из овсяных отрубей, идеально подходящий для хлебобулочных изделий. Он обеспечивает обогащение натуральной растворимой клетчаткой и сертифицированными EFSA преимуществами снижения уровня холестерина (3 г в день). Соответствует «чистой этикетке», стабилен в процессах выпечки и совместим с системами муки для хлеба, тортов, печенья и закусок.