instant dry yeast

Men dinh dưỡng không hoạt động là một thành phần dinh dưỡng không lên men có nguồn gốc từ Saccharomyces cerevisiae. Nó cung cấp protein chất lượng cao, vitamin B và tăng cường hương vị umami cho các ứng dụng thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và dinh dưỡng. Có đặc tính nhãn sạch, ổn định nhiệt và hỗ trợ cải thiện hương vị trong các công thức khác nhau.

Bột chiết xuất men cao cấp với hàm lượng protein 40-60%, hương vị umami tự nhiên, thời hạn sử dụng 24 tháng. Lý tưởng cho các sản phẩm thịt và gia vị hỗn hợp với độ hòa tan tuyệt vời và hiệu suất trộn ổn định.

Men dinh dưỡng không hoạt động cung cấp 45–55% protein, 15–25% chất xơ và vitamin nhóm B có khả năng ổn định nhiệt và phân tán tuyệt vời. Lý tưởng để tăng cường dinh dưỡng trong chế biến thực phẩm công nghiệp, duy trì tính toàn vẹn trong quá trình nướng, khử trùng và sấy khô.

Oat β-Glucan là một polysaccharide chức năng được chiết xuất từ ​​cám yến mạch, lý tưởng cho các ứng dụng làm bánh. Nó cung cấp chất xơ hòa tan tự nhiên với lợi ích giảm cholesterol được EFSA chứng nhận (3g mỗi ngày). Tuân thủ nhãn sạch, ổn định trong quy trình nướng và tương thích với các hệ thống bột làm bánh mì, bánh ngọt, bánh quy và đồ ăn nhẹ.