حبوب الشوفان ذات اللزوجة العالية البيتا جلوكان مسحوق المكونات الصف الغذائي للجيلي والأطعمة

الشوفان عالي اللزوجة β-جلوكان هو مكون متعدد السكاريد وظيفي مستخرج من نخالة الشوفان المختارة من خلال عمليات التنقية والفصل الخاضعة للرقابة. ويتميز بوزن جزيئي أكبر من 600000 دالتون ويظهر قدرة فائقة على الاحتفاظ بالمياه وخصائص داعمة للجيل، مما يجعله مثاليًا لتطبيقات الجيلي والحلوى.

يحتوي على أجزاء من الألياف الطبيعية القابلة للذوبان ذات بنية عالية الوزن الجزيئي تعزز نعومة المنتج وملمسه، مما يجعله مناسبًا لتطبيقات الجيلي والبودنج والحلوى حيث يتطلب الملمس والتغذية الوظيفية.

على عكس المضافات الغذائية الشائعة، تمت الموافقة على هذا المنتج كمادة خام غذائية جديدة (الإعلان رقم 20 لعام 2014) وهو مصمم خصيصًا كمكون غذائي وظيفي بدلاً من مادة مضافة كيميائية.

• ألياف قابلة للذوبان مشتقة من الشوفان عالية اللزوجة لتطبيقات الهلام
• الوزن الجزيئي أكبر من 600000 دالتون
• قدرة ممتازة على الاحتفاظ بالمياه
• يعزز نعومة المنتج وملمسه
• يدعم قوام الجل في أنظمة الحلوى
• مصدر طبيعي لـ β-1,3-/1,4-جلوكان مع فوائد خفض الكولسترول
• لا يوجد تصنيف للمضافات الغذائية - متوافق مع الملصقات النظيفة
• منتج فريد حاصل على براءة اختراع (رقم براءة الاختراع: ZL 2016 1 1053529.5)

• منتجات جيلي
• الحلوى والمواد الهلامية الحلوى
• الهلام على أساس الفاكهة
• منتجات الحلوى الوظيفية
• منتجات التغذية القائمة على هلام

يمكن تشتيت الشوفان عالي اللزوجة β-جلوكان مباشرة في الأنظمة المائية قبل التسخين والتبلور.

يُظهر قدرة ممتازة على ربط الماء ويساهم في الحصول على ملمس جل ناعم ومتماسك. يوصى باستخدامه مع الغرويات المائية الأخرى للحصول على قوة هلامية مثالية.

الاستهلاك اليومي الموصى به: ≥5 جم/اليوم. بالنسبة للمطالبات الصحية المتعلقة بخفض الكولسترول، يوصى بحد أدنى من تناول 3 جرام يوميًا وفقًا لإرشادات هيئة سلامة الأغذية الأوروبية.

تخزينها في بيئة باردة وجافة وجيدة التهوية. احتفظ بالعبوة مغلقة بإحكام بعد الفتح لتجنب امتصاص الرطوبة وتدهور الجودة.

مدة الصلاحية: 24 شهرًا في ظل ظروف التخزين الموصى بها.