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Categoría alimenticia de los ingredientes beta glucano del polvo de la avena de alta viscosidad para la jalea y las comidas
Polvo de beta-glucano de avena de grado alimenticio de alta viscosidad para gelatina y formulaciones alimenticias
El β-glucano de avena de alta viscosidad es un polisacárido funcional extraído de salvado de avena seleccionado mediante procesos controlados de purificación y separación.Tiene un peso molecular superior a 600El producto tiene una capacidad superior de retención de agua y propiedades de soporte de gel, lo que lo hace ideal para aplicaciones de gelatina y postres.
Contiene fracciones de fibra natural soluble con una estructura de alto peso molecular que mejora la suavidad del producto y la sensación en la boca, por lo que es adecuado para gelatina, pudín,y aplicaciones de postres donde se requieren tanto la textura como la nutrición funcional.
A diferencia de los aditivos alimentarios comunes, este producto está aprobado como nueva materia prima alimentaria (Anuncio n.o.20 de 2014) y está diseñado específicamente como un ingrediente funcional de los alimentos en lugar de un aditivo químico.
- Fibra soluble derivada de la avena de alta viscosidad para aplicaciones de gelatina
- Peso molecular superior a 600 000 Daltones
- Excelente capacidad de retención de agua
- Mejora la suavidad del producto y la sensación de boca
- Apoya la textura de gel en los sistemas de postres
- Fuente de β-1,3-/1,4-glucano natural con beneficios para reducir el colesterol
- No hay clasificación de aditivos alimentarios con arreglo a la etiqueta limpia
- Producto patentado único (número de patente: ZL 2016 1 1053529.5)
- Productos con gelatina
- Puding y geles para postres
- Aceites de frutas y hortalizas
- Productos de postre funcionales
- Productos alimenticios a base de gel
El β-glucano de avena de alta viscosidad puede dispersarse directamente en sistemas acuosos antes de calentarse y gelificarse.
Se recomienda su uso en combinación con otros hidrocolloides para obtener una resistencia óptima del gel.
Consumo diario recomendado: ≤5 g/día. Para las declaraciones de propiedades saludables para reducir el colesterol, se recomienda una ingesta diaria mínima de 3 g según las directrices de la EFSA.
Conservar en un ambiente fresco, seco y bien ventilado.
Período de conservación: 24 meses en las condiciones de almacenamiento recomendadas.
Beta glucano de avena de alta viscosidad
,Beta glucano de avena de calidad alimentaria
,ingredientes de alimentos con beta glucano
-
Alimentos Avena Beta glucano Fibra polisacárido funcional Ingrediente Materia prima
El β-Glucano de Avena es un polisacárido funcional extraído del salvado de avena, ideal para bebidas sólidas con excelente dispersabilidad y solubilidad. Tiene la certificación de la EFSA por sus beneficios para reducir el colesterol (3 g al día) y está aprobado como nueva materia prima alimentaria, no como aditivo químico. -
Nutrición Saccharomyces Cerevisiae Levadura de cerveza Polvo Proteína funcional Grado alimenticio
La proteína de levadura en polvo es un ingrediente proteico funcional derivado de Saccharomyces cerevisiae, adecuado para alimentos y suplementos nutricionales. Ofrece enriquecimiento de proteínas con buena solubilidad y rendimiento de mezcla, compatible con sistemas en polvo y líquidos para aplicaciones de proteínas alternativas y de etiqueta limpia. -
Oligosacáridos de manán Pared de células de levadura Polvo químico para alimentación animal
Polvo funcional de pared celular de levadura de Saccharomyces cerevisiae. Rico en β-glucanos y MOS para apoyar la salud intestinal, la inmunidad y la eficiencia alimenticia. Grado alimenticio, malla 80, calidad estable para aplicaciones animales y de acuicultura.
