उच्च चिपचिपाहट ओट बीटा ग्लूकन पाउडर सामग्री खाद्य ग्रेड जेली और खाद्य पदार्थों के लिए

उच्च चिपचिपाहट वाले ओट β- ग्लूकेन एक कार्यात्मक पॉलीसाकारिड घटक है जिसे नियंत्रित शुद्धिकरण और पृथक्करण प्रक्रियाओं के माध्यम से चयनित ओट झार से निकाला जाता है।इसका आणविक भार 600 से अधिक है,000 डाल्टन और उत्कृष्ट जल धारण क्षमता और जेल-समर्थन गुण प्रदर्शित करता है, जिससे यह जेली और मिठाई अनुप्रयोगों के लिए आदर्श है।

इसमें उच्च आणविक भार संरचना वाले प्राकृतिक घुलनशील फाइबर अंश होते हैं जो उत्पाद की चिकनाई और मुंह में महसूस को बढ़ाते हैं, जिससे यह जेली, पुडिंग,और मिठाई अनुप्रयोग जहां बनावट और कार्यात्मक पोषण दोनों की आवश्यकता होती है.

आम खाद्य योज्य पदार्थों के विपरीत इस उत्पाद को एक नए खाद्य कच्चे माल के रूप में अनुमोदित किया गया है (घोषणा नं.20 के 2014) और विशेष रूप से एक रासायनिक योजक के बजाय एक कार्यात्मक खाद्य सामग्री के रूप में डिज़ाइन किया गया है.

• जेली अनुप्रयोगों के लिए उच्च चिपचिपाहट वाले ओट-व्युत्पन्न घुलनशील फाइबर
• आणविक भार 600,000 डाल्टन से अधिक
• उत्कृष्ट जल धारण क्षमता
• उत्पाद की चिकनाई और मुंह में लगने में सुधार करता है
• मिठाई प्रणालियों में जेल बनावट का समर्थन करता है
• कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले लाभों के साथ प्राकृतिक β-1,3-/1,4-ग्लूकन का स्रोत
• कोई खाद्य योजक वर्गीकरण नहीं ️ स्वच्छ लेबल के अनुरूप
• अद्वितीय पेटेंट उत्पाद (पेटेंट नं.: ZL 2016 1 1053529.5)

• जेली उत्पाद
• पुडिंग और डेसर्ट जेल
• फल आधारित जेली
• कार्यात्मक मिठाई उत्पाद
• जेल आधारित पोषण उत्पाद

उच्च चिपचिपाहट वाले ओट β- ग्लूकेन को गर्म करने और जेल करने से पहले सीधे जलीय प्रणालियों में फैलाया जा सकता है।

यह उत्कृष्ट जल-बंधन क्षमता दिखाता है और चिकनी, सामंजस्यपूर्ण जेल बनावट में योगदान देता है। इष्टतम जेल ताकत के लिए अन्य हाइड्रोकोलोइड्स के साथ संयोजन में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

अनुशंसित दैनिक सेवनः ≤5 ग्राम/दिन। कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले स्वास्थ्य दावों के लिए, ईएफएसए दिशानिर्देशों के अनुसार 3 ग्राम का न्यूनतम दैनिक सेवन अनुशंसित है।

ठंडा, सूखा और अच्छी तरह से हवादार वातावरण में रखें। नमी अवशोषण और गुणवत्ता में गिरावट से बचने के लिए पैकेजिंग को खोलने के बाद कसकर सील रखें।

शेल्फ लाइफः अनुशंसित भंडारण स्थितियों में 24 महीने।