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Catégorie comestible d'ingrédients de poudre de bêta-glucane d'avoine de haute viscosité pour la gelée et les nourritures
Poudre de bêta-glucan d'avoine de qualité alimentaire à haute viscosité pour la gelée et les préparations alimentaires
Le β-glucane d'avoine à haute viscosité est un ingrédient polysaccharidique fonctionnel extrait de son de l'avoine sélectionné par des procédés de purification et de séparation contrôlés.Il a un poids moléculaire supérieur à 600Il a une capacité supérieure de rétention d'eau et des propriétés de support de gel, ce qui le rend idéal pour les applications de gelée et de dessert.
Il contient des fractions de fibres naturelles solubles avec une structure de poids moléculaire élevé qui améliorent la douceur du produit et la sensation buccale, ce qui le rend approprié pour la gelée, le pudding,et applications de desserts où la texture et la nutrition fonctionnelle sont à la fois requises.
À la différence des additifs alimentaires courants, ce produit est approuvé comme nouvelle matière première alimentaire (annonce no.20 de 2014) et est spécifiquement conçu comme ingrédient alimentaire fonctionnel plutôt que comme additif chimique.
- Fibre soluble dérivée de l'avoine à haute viscosité destinée aux applications de gelée
- Poids moléculaire supérieur à 600 000 Daltons
- Excellente capacité de rétention d'eau
- Améliore la douceur du produit et la sensation buccale
- Prend en charge la texture du gel dans les systèmes de dessert
- Source de β-1,3-/1,4-glucan naturel ayant des effets réducteurs du cholestérol
- Aucune classification des additifs alimentaires
- Produit unique breveté (numéro de brevet: ZL 2016 1 1053529.5)
- Produits à base de gelée
- Gels pour pudding et desserts
- Gélées à base de fruits
- Produits de dessert fonctionnels
- Produits nutritionnels à base de gel
Le β-glucane d'avoine à haute viscosité peut être directement dispersé dans les systèmes aqueux avant chauffage et gélification.
Il présente une excellente capacité de liaison à l'eau et contribue à une texture de gel lisse et cohérente.
Consommation quotidienne recommandée: ≤ 5 g/jour. Pour les allégations de santé abaissant le cholestérol, une consommation quotidienne minimale de 3 g est recommandée selon les lignes directrices de l'EFSA.
Conservez l'emballage bien scellé après ouverture pour éviter l'absorption de l'humidité et la dégradation de la qualité.
Durée de conservation: 24 mois dans les conditions de conservation recommandées.
Oignon à haute viscosité bêta-glucan
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Poudre de bêta-glucan de levure nutritionnelle industrielle Ingrédient 80 Mesh
Poudre de bêta-glucane de levure de haute pureté avec une taille de particules de 80 mesh. Dérivé des parois cellulaires de levure, il offre une excellente fluidité et compatibilité de formulation pour les aliments fonctionnels, les suppléments et les boissons nutritionnelles. Conforme aux normes internationales des métaux lourds. -
Supplément réducteur de cholestérol à base d' orge d' avoine
Il est cliniquement prouvé que le bêta-glucane d'avoine de qualité alimentaire réduit le cholestérol LDL et le risque de maladie coronarienne. Certifié EFSA avec un apport quotidien de 3 g. Présente une viscosité élevée (50 à 2 000 mPa·s), une taille de particule personnalisable (80 à 120 mesh) et une conformité clean label pour les aliments fonctionnels, les boissons et les suppléments. -
Oignon bêta-glucan matières premières de transformation alimentaire poudre pour produits de boulangerie
Poudre de β-glucane d'avoine de qualité alimentaire pour aliments soufflés. Extrait du son d'avoine, il s'intègre aux systèmes d'expansion à base d'amidon sans perturber les performances de soufflage. Fournit un enrichissement en fibres alimentaires tout en conservant le croustillant. Conforme à l'approbation des nouvelles matières premières alimentaires chinoises (annonce n° 20 de 2014).
