Вязкость высокая Овсяный бета-глюкан порошок Ингредиенты Пищевой класс Для желе и продуктов питания

β-Глюкан с высокой вязкостью - функциональный полисахаридный ингредиент, экстрагируемый из выбранных овсяных отрубей посредством контролируемых процессов очистки и сепарации.Он имеет молекулярную массу более 600, 000 Далтон и демонстрирует превосходную водоподдерживающую способность и гелеподдерживающие свойства, что делает его идеальным для применения в желе и десертах.

Он содержит натуральные растворимые волокна с высокой молекулярной структурой, которые улучшают гладкость продукта и чувство во рту, что делает его подходящим для желе, пудинга,и десертные приложения, где требуется как текстура, так и функциональное питание.

В отличие от обычных пищевых добавок, этот продукт одобрен как новое пищевое сырье (Объявление No.20 от 2014) и специально разработан как функциональный ингредиент пищевых продуктов, а не химическая добавка.

• Растворимые волокна, полученные из овеса, с высокой вязкостью для применения в желе
• Молекулярная масса более 600 000 далтонов
• Отличная емкость для хранения воды
• Улучшает гладкость продукта и ощущение во рту
• Поддерживает гелевую текстуру в системах десерта
• Источник натурального β-1,3-/1,4-глюкана с полезными свойствами для снижения уровня холестерина
• Нет классификации пищевой добавки ️ соответствует чистому ярлыку
• Уникальный запатентованный продукт (патент No: ZL 2016 1 1053529.5)

• Продукты из желе
• Пуддинг и гели для десертов
• Желе на основе фруктов
• Функциональные десертные изделия
• Продукты питания на основе геля

β-Глюкан с высокой вязкостью овсянки может быть непосредственно диспергирован в водные системы перед нагревом и гелированием.

Он обладает превосходной способностью связывать воду и способствует гладкой, сплоченной текстуре геля.

Рекомендуемая суточная доза: ≤5 г/день. Для утверждений о здоровье, снижающих уровень холестерина, рекомендуется минимальная суточная доза 3 г в соответствии с руководящими принципами EFSA.

Храните в прохладной, сухой и хорошо проветриваемой среде.

Срок годности: 24 месяца при рекомендуемых условиях хранения.