پودر بتا گلوکان جوس بالا مواد غذایی درجه غذایی برای ژله و مواد غذایی

β- گلوکان جوی با ویسکوزیتی بالا یک ماده پلی ساکارید عملکردی است که از نخود جوی انتخاب شده از طریق فرآیندهای تصفیه و جدایی کنترل شده استخراج می شود.وزن مولکولي اش بيشتر از 600 است،000 دالتون و دارای ظرفیت نگهداری آب برتر و خواص پشتیبانی ژل است، که آن را برای برنامه های ژله ای و دسر ایده آل می کند.

حاوی کسری از فیبر های طبیعی محلول با ساختار وزن مولکولی بالا است که نرم بودن محصول و حس دهان را افزایش می دهد، که آن را برای ژله، پودینگ،و کاربرد های دسر که در آن بافت و تغذیه عملکردی مورد نیاز است.

برخلاف افزودنی های غذایی معمول، این محصول به عنوان یک ماده خام غذایی جدید تأیید شده است (اعلان شماره.20 از 2014) و به طور خاص به عنوان یک ماده غذایی کاربردی و نه یک افزودنی شیمیایی طراحی شده است..

• فیبر محلول مشتق از جوانه با ویسکوزیتی بالا برای کاربردهای ژله ای
• وزن مولکولی بیش از 600000 دالتون
• ظرفیت بسیار خوبی برای نگه داشتن آب
• نرم بودن محصول و حس دهان را بهبود می بخشد
• پشتیبانی از بافت ژل در سیستم های دسر
• منبع طبیعی β-1,3-/1,4-گلوکان با مزایای کاهش کلسترول
• بدون طبقه بندی افزودنی مواد غذایی ️ مطابق با برچسب تمیز
• محصول منحصر به فرد ثبت شده (نمره ثبت اختراع: ZL 2016 1 1053529.5)

• محصولات ژله ای
• پودینگ و ژل های دسر
• ژله های میوه ای
• محصولات دسر کاربردی
• محصولات تغذیه ای بر پایه ژل

β- گلوکان جوس بالا می تواند قبل از گرم کردن و ژله سازی به طور مستقیم به سیستم های آبی منتشر شود.

این ماده توانایی بسیار خوبی برای اتصال آب دارد و به بافت گِل صاف و منسجم کمک می کند. استفاده در ترکیب با سایر هیدروکلوئیدها برای داشتن قدرت گِل مطلوب توصیه می شود.

مصرف روزانه توصیه شده: ≤5g/روز. برای ادعاهای سلامتی کاهش کلسترول، حداقل مصرف روزانه 3g بر اساس دستورالعمل های EFSA توصیه می شود.

در محیط خنک، خشک و با تهویه خوب نگهداری کنید. بسته بندی را پس از باز کردن محکم بسته نگه دارید تا از جذب رطوبت و تخریب کیفیت جلوگیری شود.

زمان نگهداری: 24 ماه در شرایط نگهداری توصیه شده.