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Nährstoffe Nicht-aktive Trockenhefe Natürliche Umami Verstärkende Zutat Für Gewürze
Inaktive Nährhefe – natürliche Umami-verstärkende Zutat für Gewürze und herzhafte Speisen
Inaktive Nährhefe ist ein nicht lebensfähiger Hefebestandteil, der aus Hefe gewonnen wirdSaccharomyces cerevisiae. Es enthält natürlich vorkommende Aminosäuren, Peptide, Nukleotide und B-Vitamine und bietet sowohl ernährungsphysiologische als auch stark umami-verstärkende Eigenschaften.
Es wird häufig in Würzsystemen und herzhaften Lebensmittelformulierungen als natürlicher Geschmacksverstärker eingesetzt.
- Natürlicher, umami-verstärkender Hefebestandteil
- Reich an Peptiden und Aminosäuren
- Enthält Nukleotidvorläufer (IMP/GMP)
- Starke Fähigkeit zur Geschmacksverstärkung
- Gute Löslichkeit in Würzsystemen
- Stabil bei Hochtemperaturverarbeitung
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Verbesserung des Umami-Geschmacks
Verstärkt den herzhaften Geschmack von Suppen, Saucen und Gewürzmischungen.
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Verbesserung der Geschmackskomplexität
Verleiht Geschmackssystemen verarbeiteter Lebensmittel Tiefe und Fülle.
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Unterstützung für MSG-Reduktion
Kann die Abhängigkeit von künstlichen Geschmacksverstärkern teilweise reduzieren.
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Geschmacksmaskierungsfunktion
Hilft, Nebennoten in pflanzlichen Formulierungen zu überdecken.
Gewürze
,nicht aktive Trockenhefe
,nicht aktive Trockenhefe-Zutat
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Wasserlösliches Hefebeta-Glucan Saccharomyces Cerevisiae
Yeast beta-glucan is a functional polysaccharide derived from the cell wall of Saccharomyces cerevisiae . It is available in different specifications, including water-soluble and non-water-soluble forms, with different beta-glucan content levels to meet the requirements of various formulations and ... -
25 kg Immunsystem von Baker's Hefe Beta-Glucan Funktionsbestandteil
Premium-Hefe-Beta-Glucan mit ≥80 % β-1,3/1,6-D-Glucan-Gehalt. Hervorragend geeignet für Gesundheitsgetränke, Pulver und Nahrungsergänzungsmittel. Keine Konservierungsstoffe, 24 Monate haltbar, 25-kg-Verpackung. Ideal für globale Wellness-Formulierungen. -
Bäcker Löslicher Hafer Beta-Glucan Funktionsbestandteil für Lebensmittel und Getränke
Hafer-β-Glucan ist eine funktionelle Lebensmittelzutat, die aus Haferkleie gewonnen wird, reich an β-1,3-/1,4-Glucan mit EFSA-zertifizierter cholesterinsenkender Wirkung. Bietet hohe Viskosität, Emulgierung und Clean-Label-Konformität. Geeignet für Getränke, Milchprodukte, Backwaren und funktionelle Ernährungsprodukte.
