Makanan Oat Beta Glucan Serat Fungsi Polysaccharide Bahan baku

Oat β-Glucan adalah bahan polisakarida fungsional yang diekstraksi dari dedak gandum pilihan melalui proses pemurnian dan pemisahan terkontrol. Ini secara khusus cocok untuk aplikasi minuman padat karena karakteristik dispersibilitas dan kelarutannya yang sangat baik dalam sistem campuran kering.

Mengandung fraksi serat larut alami dengan sifat aliran yang baik, sehingga ideal untuk bubuk minuman instan, formulasi pengganti makanan, dan premix minuman fungsional yang memerlukan peningkatan nutrisi dan kemudahan pemrosesan.

Berbeda dengan bahan tambahan pangan pada umumnya, produk ini disetujui sebagai bahan baku pangan baru (Pengumuman No. 20 Tahun 2014) dan dirancang khusus sebagai bahan pangan fungsional dan bukan bahan tambahan kimia.

Fitur Utama

• Serat larut fungsional yang berasal dari oat dioptimalkan untuk minuman padat
• Dispersibilitas yang sangat baik dalam sistem campuran kering dan premix
• Kelarutan yang baik dalam air hangat dan bersuhu ruangan
• Sumber β-1,3-/1,4-glukan alami dengan manfaat penurun kolesterol
• Klaim kesehatan bersertifikat EFSA: efek menguntungkan diperoleh dengan asupan harian 3g
• Kompatibel dengan formulasi minuman instan
• Tidak ada klasifikasi bahan tambahan makanan — sesuai dengan label bersih
• Mendukung pengembangan produk minuman fungsional

Aplikasi Khas

• Minuman padat instan
• Bubuk pengganti makanan
• Premix minuman fungsional
• Bubuk minuman yang diperkaya protein
• Formulasi minuman kesehatan
• Produk nutrisi bubuk

Pedoman Formulasi & Pengolahan

Oat β-Glucan dapat langsung dicampur dengan bahan kering lainnya dalam formulasi minuman padat.

Ini menunjukkan dispersibilitas yang baik dalam campuran kering dan mudah larut dalam air selama rekonstitusi. Tidak diperlukan peralatan pemrosesan khusus.

Konsumsi harian yang disarankan: ≤5g/hari. Untuk klaim kesehatan penurun kolesterol, disarankan asupan harian minimal 3g sesuai pedoman EFSA.

Penyimpanan & Umur Simpan

Simpan di lingkungan yang sejuk, kering, dan berventilasi baik. Jaga agar kemasan tetap tertutup rapat setelah dibuka untuk menghindari penyerapan kelembapan dan penurunan kualitas.

Umur simpan: 24 bulan pada kondisi penyimpanan yang direkomendasikan.