Thực phẩm Yến mạch Beta Glucan Sợi Polysaccharide chức năng Thành phần Vật liệu thô

Yến mạch β-Glucan là một thành phần polysaccharide chức năng được chiết xuất từ ​​​​cám yến mạch chọn lọc thông qua quá trình tách và tinh chế có kiểm soát. Nó đặc biệt thích hợp cho các ứng dụng đồ uống rắn do đặc tính phân tán và hòa tan tuyệt vời trong các hệ thống trộn khô.

Nó chứa các phần chất xơ hòa tan tự nhiên có đặc tính chảy tốt, lý tưởng cho bột uống liền, công thức thay thế bữa ăn và hỗn hợp đồ uống chức năng, nơi cần cả sự tăng cường dinh dưỡng và sự thuận tiện trong chế biến.

Không giống như các chất phụ gia thực phẩm thông thường, sản phẩm này được phê duyệt là nguyên liệu thực phẩm mới (Thông báo số 20 năm 2014) và được thiết kế đặc biệt như một thành phần thực phẩm chức năng chứ không phải là phụ gia hóa học.

Các tính năng chính

• Chất xơ hòa tan có nguồn gốc từ yến mạch được tối ưu hóa cho đồ uống rắn
• Khả năng phân tán tuyệt vời trong hệ thống trộn khô và trộn sẵn
• Hòa tan tốt trong nước ấm và nhiệt độ phòng
• Nguồn β-1,3-/1,4-glucan tự nhiên có tác dụng giảm cholesterol
• Yêu cầu về sức khoẻ được chứng nhận bởi EFSA: tác dụng có lợi đạt được khi tiêu thụ 3g hàng ngày
• Tương thích với các công thức đồ uống ngay lập tức
• Không có phân loại phụ gia thực phẩm - tuân thủ nhãn sạch
• Hỗ trợ phát triển sản phẩm nước giải khát chức năng

Ứng dụng điển hình

• Đồ uống rắn ăn liền
• Bột thay thế bữa ăn
• Premix nước uống chức năng
• Bột nước giải khát giàu protein
• Công thức đồ uống tốt cho sức khỏe
• Sản phẩm dinh dưỡng dạng bột

Hướng dẫn xây dựng và chế biến

Yến mạch β-Glucan có thể được trộn trực tiếp với các thành phần khô khác trong công thức đồ uống rắn.

Nó có khả năng phân tán tốt trong hỗn hợp khô và dễ dàng hòa tan trong nước trong quá trình hoàn nguyên. Không cần thiết bị xử lý đặc biệt.

Mức tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày: 5g/ngày. Đối với các tuyên bố về sức khỏe giảm cholesterol, nên dùng tối thiểu 3g hàng ngày theo hướng dẫn của EFSA.

Bảo quản & Thời hạn sử dụng

Bảo quản trong môi trường mát, khô và thông gió tốt. Đậy kín bao bì sau khi mở để tránh hấp thụ độ ẩm và giảm chất lượng.

Thời hạn sử dụng: 24 tháng trong điều kiện bảo quản được khuyến nghị.